鸡尾酒知识全解析：制作技巧、特色饮品与酒吧分类
一、鸡尾酒基础知识介绍
1. 鸡尾酒的英文名及酒精浓度表示
鸡尾酒是一种由多种酒类混合调制而成的饮品，具有丰富的口味和色彩。鸡尾酒的英文名称为"Cocktail"，其酒精浓度通常用度数和百分比来表示。日本常用度数和百分比表示，而美国和英国则使用Proof。在美国，100%的酒精以200Proof表示，80Proof相当于日本的40度。在英国，100%的酒精以175Proof表示，70Proof相当于美国的80Proof，也就是日本的40度。
2. 鸡尾酒的制作方法及分类
鸡尾酒的制作方法多样，常见的有托地、鸡尾酒冰茶、薄荷茱莉普等。托地是以热开水冲淡的鸡尾酒，如琴酒托地、兰姆托地等。鸡尾酒冰茶则是在烈酒中加入方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡。薄荷茱莉普则是在威士忌中加入薄荷和方糖，具有清凉的口感。
二、蓝色焰火鸡尾酒介绍
1. 蓝色焰火鸡尾酒的制作及特点
蓝色焰火鸡尾酒是由现代鸡尾酒之父Jerry Thomas发明的一款酒。这款鸡尾酒的制作方法独特，威士忌通过点燃挥发掉部分酒精，呈现出它柔和的一面。在威士忌点燃的过程中，会出现一条绚丽迷人的蓝色火焰，酒名也因此得来。饮用蓝色焰火鸡尾酒不仅可以暖身，还能欣赏到精彩的吧台表演。
2. 蓝色焰火鸡尾酒的发明者Jerry Thomas
Jerry Thomas是一位美国人，被誉为“教授”，是调酒师们的祖师爷，鸡尾酒行业的奠基人。他所编写的《How to Mix Drinks》（1862年出版）被认为是第一本鸡尾酒书籍，而这杯Blue Blazer据传是他在1850年时发明的。
三、鸡尾酒吧的分类
1. 按定型与否分类
鸡尾酒吧按定型与否可分为定型鸡尾酒和不定型鸡尾酒。定型鸡尾酒指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒，部分则为创意鸡尾酒。不定型鸡尾酒指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒，也就是我们所说的“即兴调酒”。
2. 定型鸡尾酒与不定型鸡尾酒的特点
经典传统鸡尾酒考验调酒师记忆力和配方掌握程度，而不定型即兴创意鸡尾酒则考验调酒师随机应变、临场发挥的能力。
四、调鸡尾酒用的白兰地能否点燃
1. 白兰地能否点燃
白兰地直接能点燃，一般40度以上的烈酒都可以点燃。白兰地是一种使用葡萄等水果为原料制成的蒸馏烈酒，酒精度数在40度左右，通常会放在橡木桶中陈酿来加深颜色，口感更醇厚。
2. 白兰地的制作过程
白兰地是由葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品；由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。除了某些被称为白色的水果类型之外，白兰地通常都是陈酿的。
本文介绍了鸡尾酒基础知识、蓝色焰火鸡尾酒的制作及特点、鸡尾酒吧的分类以及调鸡尾酒用的白兰地能否点燃等内容。通过本文，相信大家对鸡尾酒有了更深入的了解。
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