澳大利亚佳美西拉子干红葡萄酒-佳美干红葡萄酒多少钱一箱

今天给各位分享澳大利亚佳美西拉子干红葡萄酒的知识，其中也会对佳美干红葡萄酒多少钱一箱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干红葡萄酒颜色深还是浅点好

我们经常能接触到不同颜色且深浅不一的葡萄酒。颜色浅的葡萄酒一定不如颜色深的葡萄酒优秀吗？葡萄酒的颜色受什么因素影响？品多了颜色深沉的葡萄酒后，再碰到颜色浅淡的葡萄酒难免会心生疑虑，觉得颜色浅的仿佛总不如颜色深的优质，然而葡萄酒颜色浅就不好吗？

葡萄酒的颜色来源于葡萄皮，成酒的颜色不仅受葡萄品种的影响，也受酿造工艺及陈年时间等因素的影响。通过观察葡萄酒的颜色，我们可以从视觉上对其品质、风格等作出一个大概的判断。

一般而言，葡萄酒颜色越深，酒体越饱满，所含单宁也越多，风味偏浓郁。而葡萄酒颜色越浅，酒体相对来说越轻盈，风格偏优雅或清爽。

一、品种

葡萄品种可谓是影响葡萄酒颜色的基础，不同葡萄品种的果实大小和果皮厚薄程度不同，酿制出的葡萄酒颜色深浅也不一样。例如红葡萄品种中，赤霞珠酿制出的葡萄酒颜色更为深浓，呈深宝石红色，国产多瑞加酿造出来的葡萄酒偏深紫色，西拉酿制出的葡萄酒颜色也较为深浓，带有些许紫色色调。而黑皮诺、内比奥罗和佳美酿制出的葡萄酒色泽则较浅，多为宝石红色。酿酒葡萄的成熟度也会影响葡萄酒的颜色深浅。生长在凉爽气候条件下的葡萄的成熟度比生长在温暖气候条件下的葡萄的成熟度要低，酿造出来的葡萄酒颜色也较为浅一些。

二、酿造工艺

葡萄皮作为葡萄酒颜色的来源，酿造过程中葡萄汁是否与葡萄皮接触以及接触强度是造成葡萄酒颜色差异的主要原因。红葡萄酒在酿造时，葡萄汁始终与果皮保持接触，有些酿酒师还会在发酵前对葡萄进行冷浸渍，延长葡萄汁与葡萄皮接触的时间，以更好地提取其中的色素和风味物质。淋皮和压帽等酿造工艺也会增加葡萄汁与葡萄皮的接触，使得成酒颜色更深、风味更浓郁。同时，酿酒师也会根据葡萄酒风格来选择相应的酿造工艺，一些酒庄为了酿造出一些风格简单、轻松易饮的葡萄酒，会选择减少葡萄汁与葡萄皮的接触时间，避免提取过多的单宁和色素，因此成酒颜色也较浅。

三、陈年时间

随着葡萄酒陈年时间的增长，红葡萄酒与白葡萄酒会有不同的颜色变化趋势。红葡萄酒的颜色会随着酒龄的增长逐渐变浅，从最初的紫红色变成宝石红，再到石榴红色，所谓“人不可貌相”，葡萄酒也是。虽然通过观察葡萄酒的颜色，我们可以对一款酒的质量和风格等作出大概的判断，但葡萄酒的颜色也并不能作为评判酒款质量的绝对标准。下次再遇到颜色浅的葡萄酒时，不妨放下内心的一些成见，细细品味其中的滋味。

红酒醒酒需要多长时间

侍酒而言，有三种情况需要醒酒，第一，是因为新酒太张扬，霸道，这个时候要让葡萄酒与空气接触氧化一下，让霸道的味道透一透，变得柔和一些。好酒当中，一些在发展中的酒也需要醒一醒，特别保管条件好的情况下，更需要醒醒酒，而且为了加带醒酒，你甚至可以拿起醒酒器来摇一摇。

第二，老酒因为有沉淀，所有需要换瓶，需要将酒从瓶中缓缓倒入醒酒器，将酒与沉淀分离。醒酒的时候，通常会点一根蜡烛，来观察沉淀的情况。但老酒都非常脆弱，没事不要去摇他。

第三，是表演示的醒酒。所谓表演示的醒酒，就是侍酒师在客人需要的时候进行醒酒表演，除了规定的程序与动作外，还可以加入一些花式表演。比如说倒酒时将酒倒得很细，将酒瓶与醒酒器的距离拉得最远，这样看起来，侍酒师非常有功力。用各种方式倒酒等。

既然只有这三种情况需要醒酒，那其他的情况一般就不需要醒酒了。如一些简单的酒，便不需要醒酒，象薄若莱新酒，不需要醒，而且要新鲜喝，大口喝才够味。无论是新世界还是旧世界，果味、花香突出的红、白葡萄酒，又没有经过橡木桶陈酿都不需要醒酒。象一些简单的餐酒、入门的AOC，这些都没有必要，打开就可以喝。

在适饮期的酒也没有必要醒酒。因为，适饮期的酒他的平衡、变化、余味等都达到了一个巅峰，你只要好好享受这个过程就好。你可以比较前面与后面有不有变化。当一款酒，你醒时间长，不是变得更好，而是变得更差，说明这款酒是在走下坡路。醒酒本身就是破坏酒。

如果计划喝一款老酒，你需要将他从酒窖、酒柜里提前一天拿出来，竖着放上一整天，让沉淀慢慢沉到瓶子的底部，并准备好专用的老酒开瓶器。普通开瓶器很难开，这是因为老酒酒塞与瓶口基本上如同上了一层胶一样，粘在一起了，你往上拨塞，一定会断。切开瓶套时要注意打瓶口擦干净，沉淀过多时甚至要准备过滤器。开瓶时，不要转动瓶身，以免这些沉淀又晃上来。尽量小心。打开瓶塞后，将瓶口仔细擦擦干净。然后将酒缓缓倒入醒酒壶中。

所以，不是什么酒拿过来就要去醒一醒。喝酒的时间都花在醒酒上了，岂不是浪费。。。

干红是用什么品种的葡萄酿成

常用于酿造葡萄酒的葡萄品种有：赤霞珠，美乐、黑比诺、西拉、佳美、桑娇维塞、内比奥罗等比较有名的葡萄品种。

其中“赤霞珠”最为常用，在实际酿造中，也不少见“赤霞珠”与“美乐”混用。

“赤霞珠”之所以是最常用的一个葡萄品种，主要是因其富含一种植物酚类化合物“单宁”。

“单宁”是有益于心脏血管疾病预防的、极为重要的、纯天然植物的“次级代谢产物”，主要源于葡萄的籽、皮、梗，同时一款红酒单宁的多少可以决定该酒的风味、结构及质地。另外，单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。而糖份却不易澄清和保存，所以干红葡萄酒的发酵过程中会有一个“脱糖”的过程，但是“脱糖”这个词只是一个说法，其实只是从糖到酒精的转换过程，一般情况下，每一升汁液中大约17克糖转换为1度酒精，通过自然发酵，最多能达到的酒精度是15度，也就是说但凡是纯葡萄酿造的葡萄酒，酒精度越高其“脱糖”程度越大，越适宜于长期存放，以含糖度而分干红、半干红、甜红三类，犹以干红深受其爱。

干红葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便就是其中富有的“单宁”在起作用，但因其独有的养生功效，以及独特的风味、口感等，使得众多葡萄酒爱好者不但不反感这种苦涩，反而更加追崇。

最后附带说一下干红葡萄酒的保存问题：

干红葡萄酒虽因“单宁”越久越好的因素而一样让其具备越陈越良的特性，但也同时让她在存放方面十分讲究，以下几点务必知晓：

①多量装一定得要橡木桶存放，瓶装的酒塞也得选橡木塞，橡木材质不但能让葡萄酒自然呼吸和沉睡，也同时富含“单宁因子”，不断的为葡萄酒释放“单宁”；

②存放的温度、湿度环境要常化；

③请让酒与酒塞直接接触，特别是瓶装酒，应选择斜放或平放；

④都说葡萄酒像一个安静的睡美人，事实也如此，在葡萄酒存放过程中请尽量给她一个“安静”的环境，不能放在经常抖动的物品上，或者有事没事把瓶拿出来把玩都是不对的；

⑤请勿在瓶身或桶身上加装塑料等封闭性很好附加包装，皮盒、纸盒可视情况而定，但最好是“裸瓶”自然存放。

以上观点仅个人看法，若有补充和改进的地方，欢迎指正。

红酒葡萄品种

1、品丽珠(CabernetFranc)

原产地：法国。

特点：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它在加利福尼亚、纽约和世界其他产区也有种植。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间，其香气明显，常被描述为带有铅笔芯味，果香味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本植物气息。

2、赤霞珠(CabernetSauvignon)

原产地：法国。

特点：颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。

3、佳美(Gamay)

原产地：法国。

特点：采用佳美葡萄酿造的葡萄酒，酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色，其单宁含量极低，酒体轻盈，果香异常浓郁，清新自然，适宜及早饮用。它是酿制风格独特的博若莱(Beaujolais)葡萄酒的唯一红葡萄品种。

4、马尔贝克(Malbec)

原产地：法国。

特点：有着红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏的风味。曾经非常流行于波尔多(Bordeaux)的一种红葡萄品种。但当其在波尔多渐渐失宠时，它在阿根廷(Argentina)的出色表现又为它带来了再次发展的生机。

5、梅洛(Merlot)

原产地：法国。

特点：通常带有红色水果风味(草莓、红李子、樱桃等)，酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中。用有些过于成熟的梅洛所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力的风味。

6、黑皮诺(PinotNoir)

原产地：法国。

特点：颜色比较浅，单宁含量适中偏低，通常带有红色水果风味(草莓、覆盆子、樱桃等)，一般应该在年轻时饮用，不然果香会很快褪尽。

7、西拉(SyrahorShiraz)

原产地：法国。

特点：西拉颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常带有黑色水果(如黑莓、黑加仑)和黑巧克力的风味。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒则带有更多的巧克力风味，而不仅仅是胡椒味和香料味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则更多地显现出香甜成熟的口感。

二、原产地为意大利

1、巴贝拉(Barbera)

原产地：意大利。

特点：有着樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。大多种植在意大利，其酒体饱满，酸度高，单宁低，是大部分用来混酿葡萄酒的主要葡萄品种。

2、布鲁奈罗(Brunello)

原产地：意大利。

特点：是桑娇维塞在意大利的一种传统称呼，它在意大利托斯卡纳产区的蒙塔希诺(Montalcino)葡萄园表现十分出色，用它酿制的蒙塔希诺布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)葡萄酒尤为著名。

3、多姿桃(Dolcetto)

原产地：意大利。

特点：这是一种早熟且低酸的红葡萄品种，该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)产区内的库内奥(Cuneo)省和亚历山德里亚(Alessandria)省。用多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润，果味浓郁，芳香四溢，常带有甘草和杏仁的风味。它比巴贝拉和内比奥罗陈酿的年数要少。

4、内比奥罗(Nebbiolo)

原产地：意大利。

特点：覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒的风味。

5、桑娇维塞(Sangiovese)

原产地：意大利。

特点：散发着草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等风味。主要在意大利种植。

三、原产地为西班牙

1、歌海娜(Grenache)

原产地：西班牙。

特点：散发着红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的风味。用它酿成的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，陈年之后能发展出太妃奶糖和皮革风味。该品种在西班牙和加利福尼亚地区都有种植，但最显著的是法国的罗讷河谷，它常与慕合怀特或是西拉混合酿酒。

2、慕合怀特(Mourvedre)

原产地：西班牙。

特点：散发着覆盆子、蓝莓、桑椹、李子干、松露、松树的风味。起源于法国罗讷河谷，现在在加州和美国其他地区都很出名。一般与西拉和歌海娜混合酿造，被称为歌海娜—西拉—慕合怀特(GSM)。

3、丹魄(Tempranillo)

原产地：西班牙。

特点：带有覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏等风味。它为西班牙最著名的红葡萄品种。

四、原产地为其他

1、仙粉黛(Zinfandel)

原产地：克罗地亚。

特点：用仙粉黛酿成的葡萄酒酒精含量高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香味。其典型香气包括草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力等。现主要种植在美国加利福尼亚州。

葡萄酒葡萄品种

长相思，是酿造葡萄酒品种葡萄之一，原产于波尔多，是一种香气浓郁的白葡萄品种，带有突出的青色水果香和植物香，所酿成的葡萄酒酸度高，酒体适中，带有刺鼻的青草味。

买红酒时应该注意哪些标识

目前我国进口葡萄酒市场增长迅速，进口葡萄酒产品琳琅满目，但大部分消费者对进口葡萄酒的知识了解很少，出现了不少商家利用概念差异误导消费者情况。提醒广大消费者选购葡萄酒时，擦亮眼睛多看看，了解自己选购产品是否如商家宣传一样，避免上当受骗。

如市场宣传的“原瓶进口”、“原装进口”、“原瓶原装进口”等不同概念，让消费者摸不清头脑。实际上瓶装葡萄酒进口时大都是一箱箱的，有6支装或12支装，是没有任何盒类包装的，市面上的纸盒、木盒包装都是商家自己印刷和找厂家定做的。由于消费者容易被华丽的外包装所吸引，还有部分人存在着“木盒装的酒比纸盒装的酒好”等不恰当认识。卖包装，成了有些不良酒商忽悠消费者的一招。

真正的“原装进口”葡萄酒应该是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成，言外之意原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。其实六瓶装葡萄酒纸箱葡萄酒准确描述应为“原瓶进口”，因为在进口时是没有销售包装的，只有运输包装(中转箱)。

“原瓶进口”葡萄酒，其实包含四种模式：一是庄园酒，这种酒必须用庄园自己的葡萄酿造并在庄园灌装，如在法国酒标签上会标有Misenbouteilleauchateau(酒庄灌装)，其他国家标有Chateau×××等标识;二是酒商对外收购葡萄园或酒庄的葡萄或原酒，自行灌装，不是酒庄原装出品的产品，在法国葡萄酒上会标有Misenbouteillepar…等标识;三是普通原瓶进口，只要求在我国关外灌装，而不强求在原产地;四是目前国内不少保税区都新建了大大小小的葡萄酒“国际分装中心”。酒商把境外葡萄酒运到这些保税区，法律上讲依然属于“关外灌装”，也就是“原瓶进口”了。但是这类分装葡萄酒产品，国家会强制生产商在瓶身标签上标明葡萄酒的灌瓶日期及灌装地。当然，这几种类型的产品质量和价格肯定有很大差异。宁波保税区坚持原瓶装进口的入市准则，坚决杜绝了属于“关外灌装”但仍是“原瓶进口”的现象存在。可以保证进口的葡萄酒全是我国境外的原瓶装进口葡萄酒。

那么，是否在国外灌装的原瓶进口就一定可靠呢?这也不尽然。一些葡萄酒虽然的确是在国外灌装，但酒却是不良酒商根据国内需求随便找的劣质酒，进行“狸猫换太子”，质量更不保证。

消费者购买葡萄酒时要注意几点：①仔细看清葡萄酒的中外文标签内容，了解自己购买的是什么样的葡萄酒，做到心中有数。②不要被华丽的包装所迷惑，买产品不是买包装，更多注重内在酒的品质。③目前市场上存在的仿冒名牌、傍名牌的现象很多，在购买名贵葡萄酒时，最好咨询下相关专业人士，以免上当受骗。

葡萄酒成为眼下时尚的健康消费品，消费者在其选择进口葡萄酒要明明白白消费，做到既可保障品质又能带来健康。

血红色的酒有哪些

血红色的酒种类有很多，比较常见的有：1.赤霞珠红葡萄酒：赤霞珠是一种葡萄品种，其酿造的红葡萄酒呈现出深红色或血红色，带有果香和花香。2.黑皮诺红葡萄酒：黑皮诺是一种葡萄品种，它酿造出的红葡萄酒呈现出血红色，带有浓郁的果香和香料味。3.歌海娜红葡萄酒：歌海娜是一种意大利葡萄品种，其酿造出的红葡萄酒呈现出深红色或血红色，带有丰富的水果和香料香味。4.西拉红葡萄酒：西拉也是一种葡萄品种，其酿造出的红葡萄酒呈现出深红色或血红色，带有丰富的水果和香料香味。以上是一些常见的血红色的酒种类，当然还有很多其他葡萄品种酿造出的红酒也具有血红的颜色。

澳大利亚佳美西拉子干红葡萄酒和佳美干红葡萄酒多少钱一箱的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！