红酒梨汤的功效-红酒梨子的功效与作用
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红酒梨子的功效与作用的问题，以及和红酒梨汤的功效的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
红酒泡梨做法
主料3人份
雪梨2个
冰糖100克
红酒500毫升
蜂蜜30毫升
步骤1
准备好所有食材。梨去皮。
步骤2
红酒倒进锅里，烧开，加冰糖，蜂蜜
步骤3
放入梨子，煮开后，小火慢慢炖，40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。煮到红酒发稠
步骤4
晾凉拿出来切片摆盘，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特别好吃
烹饪技巧
煮梨子时，要小火，煮到后面时，不断的把红酒汁浇到梨身上。冰镇过口感更好，搭配冰激凌吃，味道超赞
干红可以做红酒雪梨不
做这道甜品红酒最好选用干红，葡萄酒也可以，不过味道会差得太多太多煮好的雪梨需要在红酒的中浸泡一段时间让其着色均匀。如果是在冰箱中冷藏口感更好红酒雪梨制作好后不光是只吃梨，酒也要喝掉。红酒中有花青素，雪梨有生津润燥，清热降火的功效。所以，这道甜品最适合秋天食用
红酒雪梨正宗做法有哪些
主要食材，雪梨400g、葡萄酒500ml制作时间，10-20分钟制作方法做法一1.梨洗净去皮，中间切开，把芯扣除。
2.锅内加入红酒400ML、水300ml、糖100克，梨放入，加入橙汁和橙皮，大火煮开，改中小火煮1小时左右。
3.煮好后泡12小时以上食用。
4.可以放冰箱冷藏后食用，清爽可口。
红酒雪梨的酒汁还能用吗
理论上是可以的，红酒在第一次蒸煮的过程中单宁和花青素就已经破坏了，所以第二次接着用也没啥问题，不过红酒雪梨建议不要用太好的红酒，这样暴殄天物，如果用便宜的红酒，比如张裕的低端红酒，没多少钱，直接用新的不就完事了。可以试试
红酒炖雪梨为什么加桂皮
煮红酒放肉桂，肉桂味道甘甜，桂皮味道略苦，煮红酒如果用煮肉的桂皮，煮出来味道差别还是很大的。肉桂是樟属乔木内层的树皮经过干燥而成的制品，可以采自不同的树种，大致分成中国肉桂和锡兰肉桂两类。
煮红酒放肉桂
在国内，我们用肉桂的时候大多用于烹饪，如烧菜用桂皮。而在国外，外国人，特别是欧洲国家，喜欢肉桂煮红酒，他们觉得肉桂的味道像橡皮糖，十分喜爱。
锡兰肉桂：产自斯里兰卡和马达加斯加，色泽是浅褐色，质地酥脆，飞卫细支繁杂，香甜中还带有花香，非常受墨西哥和欧洲人的喜爱。
中国肉桂：在我国，肉桂也叫玉桂，有些地方也被称之为桂皮，但它不是桂皮，虽然它们同属一科，味道上存在一定差别，肉桂甘甜，桂皮略苦。不过如果没有肉桂，有时候也是可以用桂皮来代替的。
和锡兰肉桂相比颜色也更是更深的红棕色，质地硬一些，香甜中还有微微辛辣感，风味更浓烈，我国和越南。印度、印度尼西亚是主产区，美国和加拿大多是以食用此品种。
红酒雪梨的家常做法
步骤1
准备好所有食材。梨去皮
步骤2
红酒倒进锅里，烧开，加冰糖，蜂蜜
步骤3
放入梨子，煮开后，小火慢慢炖，40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。煮到红酒发稠
步骤4
晾凉拿出来切片摆盘，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特别好吃
正宗红酒煮梨要放些什么
现在越来越多的人喜欢在睡觉之前喝一杯红葡萄酒，但是一般的葡萄酒在开瓶之后就会慢慢变得疲软，不仅口感不好，而且放在冰箱里也容易被感染上杂味。
那么喝不完的红葡萄酒可以用来干什么呢？
今天麻辣姐给大家介绍一下红酒炖雪梨的做法，不仅营养，颜值还高！
红酒炖雪梨是法国一道传统的甜点，来自于薄若葡萄酒产区。做这道甜点的雪梨要选硬硬的梨子(在法国，梨子成熟以后就是软的，所以法国的炖雪梨大多是选择没熟的梨子做的)。
做法超级简单，先将去皮的梨子切成两半去核以后放入锅中，然后把剩下的红葡萄酒倒入，直到漫过梨子的顶端为止。如果酒少了，可以加一点水，或者黑醋栗酒。
如果不加任何调料的话，这样的红酒炖雪梨，味道一定很淡。所以，我们在红酒被煮沸的时候，要加入肉桂粉，肉豆蔻粉(丁香)，生姜和糖这些香料。
至于加多少，这个要看你的口味了，喜欢重口味的人不妨多加点香料和糖。
喜欢八角茴的人，也可以加入茴香。
如果想要颜色更浓郁，口感更醇厚一点的话，可以用冰糖和红糖来代替一般的白糖。
喜欢清爽一点口感的人，可以在酒汤里面再加入一个新鲜的柠檬和橙子。
用小火煮大概二十分钟左右，然后您用筷子戳一下，看看梨子核是不是仍然特别硬。一般还是建议不要煮到特别软，不然没有咬劲。
做完这道甜点以后，将梨子浸泡在剩下的汤里面放凉，然后放入冰箱12个小时。第二天品尝的时候，红酒和香料已经完全浸入了雪梨。
建议从冰箱里取出来以后常温下食用，不需要加热，可以加一些汤汁，吃起来香甜可口，又不腻人。
我是麻辣品酒师，定居法国的高级品酒师，专业从事葡萄酒教育十年。分享葡萄酒小知识，避免您踩坑。喜欢就关注我，如果您有问题的话可以给我留言哦！
关于红酒梨子的功效与作用，红酒梨汤的功效的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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