多贵的红酒需要醒酒-100元的红酒需要醒酒

其实100元的红酒需要醒酒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解多贵的红酒需要醒酒，因此呢，今天好酒网小编就来为大家分享100元的红酒需要醒酒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

50多元的葡萄酒还用醒吗

五十多年的葡萄酒也要醒，哪怕你500的5000~5万的葡萄酒要喝的时候也要醒一醒，什么道理根据现在的科学，巴不知道是不是这种说法，因为葡萄酒睡在瓶里睡的时间很长了，应该把他叫醒嘞才喝的更香，道理很简单就好像人一样的要工作了肯定你又把他叫醒不能让睡像猪一样！

什么价位的红酒需要醒酒

从根本上说，醒酒的目的有两个：去除葡萄酒中的沉淀，以及通过与氧气接触增加葡萄酒香气和风味。

首先要看葡萄酒的品种。醒酒可以柔化葡萄酒的单宁和尖酸，这两个特性一般出现在红葡萄酒中。白葡萄酒一般不需要醒酒。起泡酒从来就不需要醒酒。

酒体饱满的红葡萄酒——赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）和美乐（Merlot）等，最好在饮用之前醒一下。

第二是看葡萄酒的酒龄，陈年老酒和年轻的葡萄酒都有可能需要醒酒。要注意的是，那些品质优异的老酒并不需要醒很长的时间，因为它们已经陈放了很久，和氧气反应了足够的时间，如果继续让它们过多地暴露在空气中，反而会让它们失去一些香气和复杂性。

这些葡萄酒一般醒半个小时即可。

年轻的葡萄酒可以醒更长一些的时间。

醒酒之后，酸度过高、单宁过重的葡萄酒可以变得更成熟柔顺，并发展出新的风味。这些酒的理想醒酒时间是一个小时甚至更长。

国内一百元左右的红酒，选择哪个品牌更好喝

本次测评的酒，都是大家经常听说的大品牌，价位100元以内，主流商超和电商平台上都能买到。

具体品种、年份如下：

黄尾袋鼠，澳大利亚，西拉，2018年

黄尾袋鼠，澳大利亚，梅洛，2016年

奔富蔻兰山，澳大利亚，西拉赤霞珠，2016年

奔富洛神山庄，澳大利亚，赤霞珠，2016年

杰卡斯，澳大利亚，西拉，2017年

拉菲传奇，法国，2016年

了两个部分，第一部分【4天评测全过程】是分4天测评的品酒笔记详细记录。

第二部分【购买建议】这几款酒分别适合什么样的杯友，适合什么情景下喝，会给一些建议，以及提醒几个买的时候防止掉的坑。

【4天评测全过程】

一般人平时在家里喝红酒的时候，经常是开瓶后一次喝不完，要分几天慢慢喝完的，所以这次测评也分了4天。

中间保存的时候，黄尾袋鼠是螺旋盖，直接拧回去的；奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯、拉菲传奇都用了真空塞。因为现在天气不热，所以没有放酒柜或者冰箱，就放在室内常温避光的地方。

第1天

黄尾袋鼠

黄尾袋鼠是果香非常好、口感极为柔和的风格，而且两款入口都有明显的回甜。柔和到像我这样经常喝红酒的会觉得“是不是有点太柔和了”，不过对刚开始喝红酒的人来说，这个柔和度特别好，一点也不涩。

连黄尾袋鼠的“西拉”也特别柔和，这点我印象挺深刻的。因为西拉并不是一种柔和的葡萄。“梅洛”就更不用说了，比西拉还要柔和，入口跟丝滑一样就进去了。

看来黄尾袋鼠就是针对入门人群的，整个口感的把握，包括果香非常好、口感极为柔和，这些都考虑得非常周到。

但像黄尾袋鼠这种风格的酒，要注意选新鲜年份的。因为果香会随着时间流逝而减弱，2018年份的就明显比2016年份的果香要新鲜。

而且又主打柔和口感，单宁并不强，也就不太能陈年。实测中，2016年份的已经有点疲态了，不过比较轻微，不太明显。

奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯

这三款开瓶之后都要稍微醒一下酒，实测开瓶之后，在瓶中醒酒20分钟左右就可以。刚开瓶的时候，有的会有一点浊味，让酒稍微透透气比较好。

第一天测的时候，说实话三款的风格挺接近的，硬要说区别的话，奔富蔻兰山、洛神山庄略甜一点，就是回甘的那种甜；另外这两款比杰卡斯酸度上略高一点点，感觉上更开胃一点。但整体上差别比较细微。

三款都比黄尾袋鼠口感强，都有不错的平衡，比较耐喝，适合经常喝红酒的人。配餐喝，或者请朋友来家做客吃饭的时候喝都挺好的。

拉菲传奇

这是一款典型的法国波尔多AOC，大家别看现在波尔多AOC那么多，真要在100元以内做出品质的话，对供应链要求非常高的。

因为波尔多这个地方气候不稳定，导致每年葡萄的品质参差不齐。像100元以内的波尔多AOC，用的都是收来的葡萄，好葡萄肯定优先用来酿各家更高级别的酒，剩下的葡萄品质更没保障。

所以要把100元以内的波尔多AOC做出品质，必须能保障每年都收到数量足够的、品质达标的葡萄，这对供应链要求非常高。像拉菲这样的大集团，就更有实力保障这一点。

实测中这款酒的酒质很稳定，平衡感不错，酸度也OK。当然在香气、口感风格上，跟澳洲酒差别还是很明显的。我给你们形容一下就知道了，像澳洲酒，大多是果香啊、香草香啊，这种奔放的香气。以及更饱满的口感；而拉菲传奇，更多的是像蘑菇香、饼干香这类偏隐约、复杂的香气。

综合来说，喜欢法国酒口味的杯友，预算在100元以内的话，选拉菲传奇还是不错的选择。

第2天

黄尾袋鼠

黄尾袋鼠的西拉和梅洛两瓶状态都不错，果香没有减弱，口感也很集中，并没有散掉的迹象。

奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯

今天品鉴的时候，奔富寇兰山，洛神山庄之间的差别就出来了。奔富寇兰山的果香、坚果香、香草的香气比较坚挺，而洛神山庄在香气的丰富度和愉悦度上明显要弱一些了。

杰卡斯状态丝毫没有下降，酸度、平衡感各方面都保持的不错。

如果对比杰卡斯和奔富蔻兰山的话，两者的果香都保持的非常好，酸度、平衡度和入口的醇厚度，都保持的很坚挺。鉴于价位都是100元以内（奔富蔻兰山98元，杰卡斯81元），两款的性价比是很高的。

拉菲传奇

拉菲传奇到第2天状态不错，气味变得比昨天纯净。酸度、平衡感，都保持的不错。

跟澳洲酒相比，不是那种奔放、明快的果香，而是隐约复杂的风格，整体平衡感很好。具体买哪一款，就看个人的口感喜好了。

第4天

第3天没打开，等到第4天才测的，所以一并放在第4天说。

黄尾袋鼠

黄尾袋鼠的梅洛，2016年份，香气已经有比较明显的下降了，果香基本上没有了。但入口之后的口感还OK的。

黄尾袋鼠西拉，2018年份，无论是果香还是口感都非常好，跟第1天第2天打开的时候差不了太多。

我判断这个差别主要是年份带来的，不是葡萄品种带来的。这类酒简单来说就是年份越新，香气口感越好。

奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯

洛神山庄，2016年份，这个口感已经完全不行了，就是香气里面出现一种菜叶子味，这种味道通常代表了这个酒已经完全过了适饮状态了。

第2天喝的时候就已经不太好了，加上第4天品鉴的状态，综合考虑下来，我觉得这款酒的性价比不是很高。差不多的价位的话，其实要么可以选配餐的时候，稍微口味重一点的杰卡斯，要么就选再稍微贵十来块的奔富寇兰山，要么就是更柔和果味更好的黄尾袋鼠。

洛神山庄这种表现是让我有点失望的，不推荐了。

杰卡斯西拉，2017年份，到第4天酒质依然坚挺，无论是香气还是口感都保持的不错，整体的这个平衡感依然保持的很好，跟第1天第2天差不多。

奔富蔻兰山，2016年份，果香比第1天相对弱一点，但是口感还非常坚挺，状态保持的不错。有个很神奇的地方在于他第1天第2天入口的时候，第一印象是柔和，到了第4天，口感反而感觉更强了，状态往上走了一点。

拉菲传奇

拉菲传奇，2016年份，整个状态没有第1天那么好了，不过整体来说口感还OK。

总结一下

4天品鉴完成之后，总结一下：

黄尾袋鼠，典型的果香好、口感柔和，针对入门杯友的风格。新鲜年份的（2018年）表现坚挺，一直到第4天都不错。2016年份的就表现差一些了，这款酒买的时候注意看年份新不新；

奔富蔻兰山，入口微微有回甘，平衡度好，香气、口感表现坚挺，一直到第4天都很好。适合经常喝红酒的人，或者请人来家做客吃饭喝，性价比高；

洛神山庄，第1天开瓶时还可以，口感与奔富蔻兰山有点接近，但到第2天就有明显下降，酒质不是很过关。难怪奔富把自己的名字放在蔻兰山上，不放在这款洛神山庄上。不推荐；

杰卡斯，酒质、口感都很好，同样是一直坚挺到第4天，依然保持良好的状态；

拉菲传奇，典型的法国波尔多AOC，香气是蘑菇、饼干等典型的法国酒的隐约风格。由于拉菲集团的实力比较强，更能从供应链上保障这款酒稳定的品质，这对100元以内的波尔多AOC来说尤其重要。喜欢法国酒的杯友，这是一个不错的选择；

【购买建议】

刚入门的

如果是刚开始喝红酒的杯友，建议选黄尾袋鼠。

这个系列完全是针对入门者酿造的，果香非常好，入口极为柔和，开瓶也不用酒刀，螺旋盖直接拧开就好。喝不完也很方便能拧回去，放冰箱冷藏室保存就好。

而且如果办家庭聚会，或者年轻人Party，来的人比较多，你不确定有多少人平时喝红酒的时候，选黄尾袋鼠也比较保险，针对的人群比较广，口感基本都会喜欢。

经常喝红酒的

洛神山庄就不推荐了，性价比不高，难怪奔富不把自己的名字放在这个系列上，而是把它作为一个单独的系列上市。

洛神山庄，奔富没有把自己的品牌名放在这款上

奔富蔻兰山，酒质很好，98元的价格性价比高，在家自己喝，配餐喝都很好。

奔富蔻兰山，不但是奔富自己的品牌名，而且有完整的防伪标识

这个系列就是奔富自己的品牌系列，不但酒标上有奔富的品牌名，而且有完整的防伪标识。

酒标设计也很好看，请朋友来家做客吃饭的时候，也可以用这款。毕竟“奔富”的名字在中国比“杰卡斯”要有名，酒标也比杰卡斯好看一些。

杰卡斯的酒质也很棒，同样能坚挺到第4天依然保持良好状态。

杰卡斯

价格在80-85元，比奔富蔻兰山便宜一点，经常喝红酒的，在家自己喝可以买这款。

不过因为酒标不是很显眼，加上“杰卡斯”的品牌不如奔富有名，如果请朋友吃饭的话，我会选奔富蔻兰山。

买的时候注意这几点

黄尾袋鼠买的时候注意一下价格，目前主流电商平台是49-59元，大型商超比如沃尔玛、家乐福平时可能会卖98元，做活动的时候买一赠一，差不多也是49元这个价格。

如果是80-90元的价格就不建议买了，性价比就不高了。

特别提醒一点，买黄尾袋鼠一定要看年份，这种突出果香、口感柔和的酒就是喝新鲜的，简单来说，有多新买多新，一般错不了。

奔富蔻兰山，主流电商平台价格是98元，线下商超可能比这个贵，我见过卖158元的，但买了会送一个别的什么，算下来价格也差不多。

杰卡斯差不多是80-85元之间。这款和奔富蔻兰山都是木塞的，开瓶要用酒刀。以它们的坚挺度看，即使没有真空塞，喝不完的时候把木塞塞回去，也能保存四五天。当然有真空塞更好。

拉菲传奇，也是80-85元之间，酒质比较稳定，香气口感风格与澳洲酒差别很大，我个人就更喜欢澳洲酒的风格。

因为在100元价位以内，即使拉菲这样的大集团的供应链，也只能保障做出有典型性的、品质稳定的波尔多酒。法国酒真正吸引人的那种复杂的、有层次的、不断演变的口感，在这个价位上很难做出来。

而澳洲就不一样了，老天爷赏饭吃，100元以内随随便便就能酿出奔放浓郁的酒。如果预算在100元以内，我个人更倾向于选澳洲、阿根廷酒。

100以内好的红酒

好的红酒有很多，以下是100以内的几种推荐：1.澳大利亚的Jacob'sCreekShiraz，价格在60元左右，口感浓郁，带有黑莓和香料的味道，是入门级的好选择。2.智利的ConoSurBicicletaPinotNoir，价格在80元左右，口感柔和，带有樱桃和草莓的味道，适合初学者品尝。3.西班牙的TorresSangredeToro，价格在90元左右，口感浓郁，带有黑莓和巧克力的味道，是性价比较高的选择。以上红酒都是100元以内的好选择，适合初学者尝试品尝不同的风味。当然，红酒的好坏还是要根据个人口感来决定。

100元红酒推荐

一、奔富蔻兰山红葡萄酒

在100元下性价比高的红酒中这款单品有着非常浓郁的香气，用橡木桶酿造的工艺让口感也变得更加柔和，果味感非常强，打开后记得醒一会，这样口感会相对比较醇厚圆润。参考价格：98元

二、蜜黛A级珍藏干红葡萄酒

此款红酒说实话在外观的设计上就很是吸引人，所选做优质的原材料，入口会是很顺滑的，各种美食也可随意的搭配，打开就能闻到的酒香气很是让人“迷恋”。参考价格：93元

三、卡曼纳干红葡萄酒

这款红酒单品真的是只能用物美价廉来形容了，根据品酒师的结论，该酒有浓郁的黑莓、李子、雪松的香气，入口是相当的柔顺丝滑，甜美的感觉让人久久不能忘怀。参考价格：99元

所有的红酒都需要醒酒吗

看到很多人实际上是答非所问或偏离重点，直接上答案：不是所有的红酒都要进行醒酒，甚至说大部分都不需要~至于醒酒细节不是题目的重点，所以暂不赘述。

说起这个问题，我们先了解一下醒酒：

“醒酒”本身就是一个拟人化的描述，一瓶葡萄酒就像尘封于酒窖中的一位“睡美人”，虽然美好但缺乏“灵魂”，而醒酒便是将美人唤醒，让其重新焕发活力与风采的过程，将其真正的潜力和美好最大程度地开发出来。

实际上，大部分葡萄酒都不需要醒酒，可以在开瓶后直接倒入杯中饮用。而值得我们注意的是：需要醒酒的葡萄酒主要有以下几类：

?高单宁和高酸度的年轻葡萄酒

葡萄酒也有着类似生物一样的生命周期，存在年轻态、成熟态、衰退期，合适的醒酒可以让那些紧致封闭，或者说难以入口的年轻葡萄酒发挥出最好的潜力和状态，口感变得舒展开来；像赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）、内比奥罗（Nebbiolo）、马尔贝克（Malbec）和桑娇维塞（Sangiovese）等葡萄品种酿成的酒一般都会有高酸、高单宁的特征。

?已经产生沉淀的陈年酒

产生沉淀的葡萄酒基本是陈年的葡萄酒，这些葡萄酒在品鉴之前需要通过合适的醒酒来将沉淀和中间的清澈酒体分离，将沉淀保留在原来的底部有一圈沉淀槽的部分，所以在饮用有沉淀的陈年的葡萄酒，向醒酒器里倒的时候，得留意底部的沉淀，切记不要咚咚咚直接翻江倒海了。而且还有一个值得注意的就是，一款陈年的酒如果已经到衰退阶段了，那就大大减小醒酒的时间或者不宜醒酒了，因为其仅存的香气会迅速消失殆尽。

?酒体厚重的白葡萄酒

大家平常接触到的信息是白葡萄酒好像和醒酒并没有什么关系，但是实际上少数的比如酒体厚重和有陈年潜力的白葡萄酒，典型的代表是：陈年型雷司令（Riesling）葡萄酒与苏玳（Sauternes）贵腐甜白（NobleRotSweetWines）葡萄酒，以及经橡木桶陈酿、酒体饱满而厚重的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。酒体轻盈和果香充沛的白葡萄酒和桃红葡萄酒均无需醒酒，因为这些酒的酒体如果和空气接触过多，其中的芳香物质很快会消失殆尽，从而使得口感会变得很平淡无味，而这些酒一般喜欢使用螺旋盖封瓶，适合在酒体年轻的时候饮用。

后面我会继续分享有关葡萄酒的知识，欢迎关注~

红酒可以像香槟一样随时喝吗，一定要醒酒吗

感谢您的邀请[玫瑰]

我是美食领域的幸福小九妹，红酒和香槟的喝法还是有些不一样的，下面分享一下我个人的看法和观点：

对红酒的观点：

1.饮用红酒的最佳温度：红酒最佳储藏温度15-18度，最佳饮用红酒的温度22-25度，温度太低，酒香没有那么快的释放。

2.是否需要醒酒：红酒需要适当的醒酒后口感最佳，醒酒的时间跟红酒品质有关，刚刚好的醒酒可以使红酒口感更佳柔和醇香释放更多的宜人香气。

3.红酒用的杯子和搭配食物：红酒用的酒杯是高脚杯杯身大杯口也略大，杯身和口大是方便红酒醒酒。一般倒酒倒到被子的4分之1处；搭配的食物红肉面食坚果几乎日常生活小菜都可以，不能搭甜食和水果。甜味搭配红酒会变得非常苦涩。

香槟的观点：

1.饮用香槟的的最佳温度：最佳储藏温度0-10度，最佳饮用红酒的温度10度，特别在夏天，香槟温度越低，口感越佳，因为香槟里有气体，温度低喝起来很爽口。温度超过20度就

很不好喝，好比没有冰冻的啤酒。

2.是否需要醒酒：香槟不需要醒酒，冰冻后开瓶即喝，口感最佳。

3.香槟用的杯子和搭配食物：香槟的杯高脚杯口较小，杯身细长，主要用来观赏香槟美丽的颜色和起泡在杯中上升中的美丽，杯口小主要原因是香槟的气体散发的慢一些。一般倒酒倒到杯子的4分之3处；主要搭餐火锅辣的食物或者海鲜日常小菜都可以，如果有痛风的酒友，夏天啤酒瘾来了，完全可以用香槟代替，不用担心痛风带来的疼痛，香槟不会引起痛风，还可以带来比啤酒还爽快地口感，而且香槟也是葡萄酒的一种。

以上红酒和香槟的各三中观点，我们可以看出，红酒和香槟还是有很多地方是不一样的，所以喝法也会有些不一样，醒酒方式也不一样，希望能帮到您，以上个人观点和总结，还有很多不足的地方，大家一起分享学习，欢迎留言，谢谢您。祝您生活愉快

期待您关注和支持[玫瑰]

100元的红酒需要醒酒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于多贵的红酒需要醒酒、100元的红酒需要醒酒的信息别忘了在本站进行查找哦。