波尔多红酒瓶是什么样的(波尔多红酒品鉴笔记)

止观洋酒网
0
2025-07-17 02:08:29

大家好，关于波尔多红酒瓶是什么样的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天好酒网小编就来为大家分享关于波尔多红酒品鉴笔记的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

真实的法国生活到底是怎样的

谁都可以选择自己想要的生活，无可厚非。没有人要求你务必回报祖国，一如你的父母不要求你回报家庭。他乡再好，你融不进主流社会，故乡再穷，也会包容返乡的游子。祖国已强大，我辈需努力，先辈的血汗播撒的领土，是华夏子女永远的根。

红酒瓶底部的凹槽越深，说明酒的质量就越好吗你怎么看

以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯，如平底酒瓶(俗称为矮瓶)适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄约3-7年。高深度酒瓶(一般称高瓶)：用来存放5-10年，甚至更久年份的高等级葡萄酒。但这个根据并不完全适用于当下，因为酿酒技术的革新，凹槽用于沉淀结晶物的作用已经渐渐不那么重要，在质量保证的前提下，酒的好坏还是在于消费者自己的体验，与凹槽没有必然联系。

位于葡萄酒瓶底部的这个凹槽学名“碹(xuan)底”，多项研究表明碹底起初是为了葡萄酒的存放而设计的。一方面，早年间玻璃瓶都是人工吹制的，由于工艺的限制，无法将瓶底做得十分光滑平整，所以当时平底的瓶子并不利于放置。而底部设有凹槽的酒瓶能减小瓶底与放置面的接触面积，从而降低倾倒的可能性。另一方面，早期葡萄酒的酿造工艺比较落后，酒农们普遍使用木编式的滤网过滤果皮和残渣。这种过滤方式去除杂质的效果并非十分理想，葡萄酒在瓶中陈放一段时间后会形成较多的沉淀(包括色素、单宁以及酒石酸形成的酒石结晶等)。这时，如果瓶底设计成向内凹陷的形状，瓶内液体的流动状态就会有所改变，沉淀物会在重力的作用下逐渐向凹槽与瓶壁之间的缝隙中沉积，这有利于得到比较澄清的酒液。

凹槽大解密

一般来说，需要长期瓶陈的葡萄酒都会采用碹底瓶，陈年所需的时间越长，碹底越深。法国人按瓶底凹陷程度的不同，将酒瓶分为平底瓶(矮瓶)、中深瓶和高深瓶(高瓶)，矮瓶用来封装地区佐餐酒，而高深瓶则用来存放AOC级别的、需要5-10年瓶陈的葡萄酒。所以在过去，碹底确实是区分高级酒与普通葡萄酒的一个方法。

随着时代的发展，机械吹制和挤压成型的玻璃瓶逐渐替代了人工吹制的玻璃瓶，瓶底的光洁度和平整度都有了较大的提升，而现代化的过滤技术与低温结晶技术的出现，更使得葡萄酒的澄清度有了大幅的改善。这两方面技术的进步让人们可以放心地抛弃厚重的碹底瓶，转而使用成本更低的平底瓶。

事实上，平底瓶已经被广泛应用于各类葡萄酒的封装上。以法国葡萄酒为例，在波尔多(Bordeaux)，人们越来越多地使用高肩平底的酒瓶来存放赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)以及长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒;就连一贯使用碹底瓶的起泡酒生产商也开始尝试使用平底瓶(早前人们借碹底的厚度以及表面积来抗压和分散压力)。所以对于现代的葡萄酒，碹底等于好酒的这一推理并不成立。尤其是对于一些白葡萄酒来说，酒液本身的澄清度已经很高，即使长期陈年也不会留下太多沉淀，所以这类型的葡萄酒一般采用平底瓶。

红酒瓶型有哪几种

1.红酒瓶型基本可以分为四种：波尔多型、勃艮第型、香槟型和阿尔萨斯加齐型。

2.原因：不同的瓶型对于红酒的质量和口感有着重要的影响。

波尔多型瓶身高，瓶子底部平直，瓶颈比较窄。

勃艮第型瓶身矮，瓶底圆弧形，瓶颈逐渐变宽。

香槟型瓶身最高，瓶颈细长，底部微微鼓起。

阿尔萨斯加齐型略微小于波尔多型，瓶身呈梯形，瓶颈比较细而长。

3.选择合适的红酒瓶型是保护红酒品质和促进红酒美味的重要因素。

波尔多型瓶适合保存分子结构复杂的葡萄酒。

勃艮第型瓶适合保存口感纯正、质量较好的葡萄酒。

香槟型瓶适合保存发酵过程严格控制、酒质优良的香槟酒。

阿尔萨斯加齐型瓶适合保存机械采摘的果实酿造的优质葡萄酒。

红酒瓶的高度一般是多少啊

你好，标准红酒瓶尺寸：

容量：750ml；高：315mm；底直径：70mm；瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：80mm；

容量：500ml；高：300mm；底直径：60mm；瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：75mm；

容量：375ml；高：330mm；底直径：53mm；瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：100mm。

希望对你有所帮助！

标准红酒瓶尺寸是多少

市面上葡萄酒瓶的规格有以下几种：750ml、1.5L、3L。但最为常见的规格仍是750ml。瓶身直径是73.6mm，内径大概为18.5mm。

波尔多红酒瓶规格是有一个固定值的。一般瓶身直径是73.6+-1.4mm，瓶口外径29.5+-0.5mm，瓶口内径18.5+-0.5mm，瓶高322+-1.9mm，瓶肚高184mm，瓶底16mm。这些数值都是固定的，一瓶波尔多红酒的净含量是750ml。

波尔多红酒杯标准

市面上的红酒杯主要有三种：波尔多酒杯、勃艮第酒杯和通用红酒杯。一般来说，红酒杯的标准尺寸如下——高：155±5mm，杯底直径约为70mm，杯口直径为65mm。红酒杯的容量在210～225ml之间。

我们会发现红酒杯的标准尺寸一般有210～225ml的容量，高脚杯的腿足够高，脚盘要平，杯身也不能太短，您可以使用手进行抓住杯身,将加热杯中的酒,改变酒的原始状态。但是酒杯杯上身太矮的话，酒所盛放的量不同，其香味表现也是不一样的、一般来说普通的红酒杯的标准尺寸,杯体高155±5mm,杯上身高100±2mm，还有杯大肚直径65±2mm,杯口直径46±2mm，整个红酒杯的厚度也是有非常重要的。

喝葡萄酒，可以选用波尔多定制酒杯，与市场上其他酒杯不同的是：该酒杯尺寸完全根据中国人喜好设计：高度是27.5CM，杯口是6.5CM,容量是600ML。

红酒和冰酒瓶底是凹陷进去的，谁知道为什么呢

我是wset的高级品酒师，我来回答一下“红酒和冰酒瓶底是凹陷进去的，为什么”这个问题：

1.并不是所有的葡萄酒瓶和冰酒瓶都是凹进去的，比如德国的葡萄酒用瓶、法国阿尔萨斯的葡萄酒用瓶，还有澳洲的一些注重果味的酒用瓶都是平底的。

2.关于瓶底凹进去，有很多的解释说是为了让红酒在存放过程中便于酒泥的沉淀，让沉淀滑落到瓶底凹处，在倒酒的时候不易倒出酒泥。其实平底的葡萄酒也是可以沉淀酒泥的，而且实际证明凹进去的瓶底根本不能防止酒泥倒出。所以这种说法也不成立。

波尔多红酒瓶是什么样的(波尔多红酒品鉴笔记)

3.其实我的观点是，他是一种传统的延续，一种约定俗成的做法。因为在最开始用玻璃瓶装葡萄酒的时候，瓶子的制作工艺很low，做出酒瓶瓶底根本不平，瓶子站不住，容易倾倒打碎，于是就想了一个办法，把平底凹进去，这样边沿形成一个水平面，有利于瓶子立住，从而便于包装和运输，减少破损。所以现在凹陷就是过去的一种传统的延续而已。

4.酒瓶的凹陷不一定说明酒的品质好，很多朋友说凹陷越深，酒越好。这种观点被国外的酒商发现后，结果用的是有着深凹陷的重型瓶，装的却是等级很低的餐酒。

以上是我的观点，凹陷不代表什么，就是一种包装工艺而已，一款酒的好坏还是在于品鉴的结果，不在于瓶子。

如果您有不同看法，欢迎给我留言，大家一起交流，共同学习进步。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的波尔多红酒瓶是什么样的和波尔多红酒品鉴笔记问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！