红酒 正确 存放

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红酒 正确 存放的问题，以及和红酒 正确 存放方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

红酒的贮藏方法

保持凉爽恒定的温度

温度，是影响葡萄酒储存状态的关键因素。一般来说，葡萄酒的最佳储存温度在10-15℃之间。如果温度过高，会加速葡萄酒中的化学反应速度，从而加速酒液的老化，最终导致葡萄酒的香气和风味变得十分寡淡。反之，当温度过低时，葡萄酒的成熟速度就会放缓，香气也会变得相对封闭。

红酒存储要求

理想的保存环境：

恒温：长期保存10~15度之间最佳，恒定；

恒湿：湿度在70%左右；

避光：避免强光和日光的长期直射；

避震：避免强烈的震动；

以软木塞封口的酒瓶需要卧放。

生命曲线

葡萄酒是有生命的酒，其实这种专业、理想的条件是长期存放高档（高品质）葡萄酒才需要的。这是因为葡萄酒是会随时间的推移而发生变化的，包括：颜色、澄清度、香气、口感等。无论是普通室内环境，还是专业的在存放条件下葡萄酒质量随着时间的推移，从刚生产出来的青涩到成熟最后到老化，构成“生命曲线”。

只有高品质的葡萄酒才有较长的存放潜力，会在理想的条件下逐渐成熟达到它的品质高峰，并保持这个高峰很常的时间，并缓慢变老化。这就是为什么高品质的葡萄酒要喝老年份的，是因为它只有经历岁月才会发展出其最好的状态。

我为什么说是潜力呢？如果存放条件不好，拉菲也会变成垃圾。而普通的葡萄酒，存放得再好，它也不会在若干年后变成拉菲，普通葡萄酒的生命很断暂。你给再好的条件它的品质也不会有提升的空间，只会比在普通环境下存放延长生命曲线，但这个延长也不会太长。

适饮期

这样就牵扯出一个适饮期的问题了。

普通的葡萄酒就是在短时间内饮用的，喝的是它的鲜与新。它本身就不具备存放能力（也叫陈年能力），市面上绝大部分葡萄酒都是在5年内的最佳适饮期。

那么我说了这么多，只为解释。除了专业的、理想的条件外。我们在家里存放葡萄酒该如何储存呢？比如有几瓶酒，我们过完年了喝不完，想放到下半年再喝。

日常条件如何储存

首先，你要看看这个酒的价格和档次，当然一般情况下，我们手中的酒基本都是普通品质的葡萄酒。就算好一些的，基本也就5年-10年的潜力，所以我们看看它的年份是否久远。还能不能继续放，过一个夏天对葡萄酒的老化是很严重的。

因为葡萄酒如果在高温度和大的温度变化的情况下会加速其老化。常期震动也会加速老化。湿度这些就不用管了，因为它是在比较长期的情况下发生木塞收缩或者发霉，且这种发生在一堆葡萄酒中也是讲个几率的。

所以在日常的条件下我们可以选择这些去存放葡萄酒。

1、放置于阴凉的条件下：床下、沙发下这些阴凉的地方，这些地方也不会经常移到。

2、横放：横放主要是木塞的葡萄酒，免得木塞收缩。

3、恒温酒柜：如果想讲究一点恒温酒柜是一个不错的选择。这种酒柜也不太贵，1000左右就可以买个小的，放20来瓶酒，对于家庭一般是够用了的

如果你有几瓶很高档的葡萄酒，那么我建议你要行喝了，要么送人。放在家里容易老化了，挺不划算的。

红酒一般可以放多少年

1、红酒一般可以放3-5年左右，只有少量优质红酒可以存放10年以上。大部分红酒是为了饮用酿制，没有收藏潜力，因此最好尽快饮用，只有少部分珍贵的名庄酒具有收藏潜力，可以长久存放。

2、葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。

3、人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期，所以说是保质期，还不如说是适饮期更合适。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。

红酒应该如何存放

1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；

2、理想的贮酒温度在10—16℃，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；

3、恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想温度高5—10℃的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；

4、避免强光、噪音及震动的伤害；

5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。

葡萄酒打开后如何保存：

开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。

通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。

红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

去超市或大卖场或坊间都可以，那里都有好酒和一般的酒。但是在不很在行的情况下，尽量避免买贵的酒，一是浪费，二是避免被骗。

红酒怎么放置才正确

1红酒正确的放置方式是非常重要的2因为红酒需要适当的温度，湿度以及光照等条件来保持其品质和口感3在放置红酒时，应该选择较暗，较凉爽且湿度适中的地方，同时尽量避免震动以及异味的污染。一般来说，可以将红酒横放，防止塞子干涸，但是对于有螺旋塞的红酒，可以直立存放。此外，开瓶后的红酒需要及时喝完或者用专业的工具将其封口并存放于温度适宜的地方。

红酒怎么储藏

步骤/方式1

恒温储藏

红酒在储藏时一定要做到恒温，尽量保持温度不变。一般温度都要在20℃以下，最好稳定在12℃左右，温度过高、过低或者是温差太大都会影响到红酒的保存时间，也会影响口感。最好不要将红酒放在冰箱里保存，因为冰箱制冷是间歇性的，温度会频繁发生变化，对保存酒非常不利，还会影响酒的品质。

步骤/方式2

保持湿度

储藏红酒的时候还要保持一定的湿度。大部分红酒都是用的木塞，若是长时间放在干燥的环境下，木塞容易收缩，这样容易进入空气，从而就会影响酒液的品质。最好保证湿度在60%-70%之间，这也是不建议放在冰箱保存的原因，冰箱内的湿度一般比较低。

步骤/方式3

避免存放

红酒一定要放在避光处。一般红酒的瓶子都是深色的，主要目的就是用来遮光的。因为红酒里面含有大量的单宁，这种成分能很好的保护红酒的口感、风味，也可促使红酒保存更长时间。若是接受光照就会加速分解，从而会影响到红酒的口味，也会影响储藏时间。

步骤/方式4

避免震动

频繁震动也会影响到红酒的储藏，保存的时候一定要避免震动。震动会加速分子移动，会让酒液中的各种物质都发生反应，会影响红酒的口感，红酒就没有饮用价值了。

红酒如何保存

步骤/方式一

1.恒温储存

葡萄酒需要储存在凉爽的环境中，通常理想温度介于53至57℉（约11.6至13.8℃）之间。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。此外，要尽量避免温度发生剧烈或者频繁的改变，否则软木塞会由于热胀冷缩的反应而收缩，氧气则会通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。

步骤/方式二

2.恒湿储存

适宜的湿度能让软木塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩，从而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平摆放，这样可以保持酒液与软木塞接触，防止软木塞过于干燥。但倘若是长期储存，你需要保持恒定的湿度。通常葡萄酒理想的储存湿度在50%至75%之间

步骤/方式三

3.保持长期静止

对于葡萄酒而言，频繁的移动会不利于陈年。因为这样会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应，从而加快了葡萄酒的老化。另外，频繁的震动也会搅浑葡萄酒中的沉淀物质，使得葡萄酒入口时口感粗糙。

步骤/方式四

4.避光存放

光线会加速葡萄酒的氧化，因此在储藏的时候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特别昂贵的酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。

步骤/方式五

5.选择大容量的储藏柜

购置储藏柜的时候可以选择容量更大的类型。作为一个葡萄酒爱好者，你购买的葡萄酒会越来越多，因此你需要一个大容量的柜子来保证它们有容身之所。

值得一提的是，每一瓶葡萄酒都有它的适饮黄金期。当它到达适饮期的时候，不要犹豫，打开它尽情享受吧！

关于红酒 正确 存放和红酒 正确 存放方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。