泸州老窖酒会致辞「泸州老窖国窖1573广告词」

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2025-08-13 01:54:15

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一、泸州老窖是大曲还是小曲

大曲。大曲作为一种以小麦（或配伍大麦、豌豆）为原料，由制曲环境中的微生物接种发酵，微生物在曲坯中彼消此长，自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌的微生态制品，是酿酒生产的糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的多种酶类，其品质对出酒率和酒质都有极大的影响，素有“酒之骨”的美誉。泸州老窖“久香”大曲作为一种地域资源性产品，其独特的内在品质赋予了白酒独特的风格和香味

二、泸州老窖酒口感有什么特点

泸州老窖属于浓香型的。浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵等特点，根据这些可以判断浓香型白酒优劣。构成浓香型白酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量比较的高，而且香气比较突出。

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酱香型白酒主要以贵州茅台、酱领、四川郎酒为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷。

1、工艺区别：浓香型白酒泥窖发酵，混蒸续渣工艺，酒曲使用偏高温大曲，发酵周期40天以上，入窖温度17度左右。一个批次酒水全部蒸馏发酵干净。酱香型白酒使用石头窖池，工艺操作中增加高温堆积过程，酒曲使用高温大曲，入窖发酵时候温度在30度左右。一次投粮多次发酵蒸馏。

2、浓香型白酒口感是以己酸乙酯为主体的复合香味，酱香型白酒复合香气目前不清楚，很多专家认为是吡嗪类、呋喃类形成的复合香气。

三、泸州醉大牌怎么样

1、答，泸州醉是泸州老窖的品牌洒之一，是用老窖公司的窖池，红高粱小麦为原料，传统发酵，酿造六十年以上成洒勾兑而成的名酒。

2、该酒体口感纯正棉柔，辣口刺喉，口留余香，深受消者欢迎。

四、泸州老窖的企业文化理念

企业哲学：天地同酿人间共生企业精神：敬人敬业创新卓越企业哲学口号：与社会同行与环境相依与人类共存企业使命：凡华人之所到品味泸州老窖企业愿景：做中华酒业巨子成中华酒文化旗手核心价值观：传承文化持续创新专注客户创造财富公司管理原则：人本化管理与数字化管理的结合人力资源管理观：人才是资本有为必有位营销管理观：客户中心论研发管理观：以市场为导向构建四个一流塑造四种力量实现一个转变生产管理观：传承祖法酿酒大家质量管理观：让中国白酒的质量看得见环保管理观：幸福生活源于绿色生产安全管理观：安全健康快乐社会责任观：文化创造价值和谐促进发展