茅小五酒茅台知识解析:五笔输入、品质工艺全揭秘
大家好,今天我们将深入探讨茅小五酒茅台的相关知识点,并对茅酒的一些常见问题进行解析。无论您是否对此已有了解,这篇文章都希望能为您解答疑惑。下面,让我们一起来详细了解。
一、汉字“茅”的五笔输入
汉字“茅”由五个基本部分组成:宀、大、丷、日、小。根据五笔拆字方法,我们可以这样拼写:
- 第一个字根是宀,对应的字母是P;
- 第二个字根是大,对应的字母是D;
- 第三个字根是大上面的两点,对应的字母是U;
- 第四个字根是汉字的最后一部分小,对应的字母是I;
- 合起来就是PDUI。
“茅”字的意思包括小屋、茅草、茶馆、酒肆等。以下是一些由“茅”字组成的词语:
- 寮房、娼寮、窗寮、草寮、臣寮、旧寮、寮位、寮采、寮寀、下寮、幕寮、山寮、寂寮、茅寮。
“茅”字还有“窓寮”和“寮采”等用法,分别指窗内的窗和官舍,引申为官的代称。它还指储置建筑材料或供工人聚居的棚屋。
二、茅小五酒的品质与酿造工艺
茅小五酒是一款茅台镇传统酱香白酒,其酿造方法与茅台酒相同,必须使用赤水河的水,以及茅台镇当地的糯高粱,且必须在茅台镇区域内进行酿造。
1. 古老工艺,纯粮酿造
茅小五酒采用古老工艺,纯粮酿造,品质优良,口感纯正。
2. 酿造工艺
- 蒸煮:高粱需要经过9次蒸煮;
- 发酵:酒糟需要经过8次发酵;
- 取酒:蒸煮过程中,后7次取酒,第一次酒发涩,第二次发酸,第三次至第五次发甜,第六次和第七次发苦;
- 熟化:取来的7次酒分别在不锈钢罐内,在日光下暴晒熟化一年,这样甲醇类有害物质得以充分挥发;
- 调和:根据口味,调酒师将7次酒按照不同比例调和到一起;
- 窖藏:调和后的酒进入地窖,窖藏3年以上;
- 微调:出厂前,进行味道的微调,需要用多年窖藏的老酒进行调味;
- 装瓶出厂:最后装瓶出厂。
通过以上工艺,茅小五酒茅台得以呈现出其独特的风味和品质。希望这篇文章能帮助您更好地了解茅小五酒茅台和茅酒的相关知识。
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