杏花村金汾河酒：纯粮酿造，清香型白酒的佼佼者

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2025-08-28 00:31:05

在杏花村这片神奇的土地上，孕育出了独特的金汾河酒。这款酒以其独特的风味和严格的酿造工艺，赢得了消费者的喜爱。以下是金汾河酒的特点及其是否符合《白酒工业术语》的详细介绍。

金汾河酒的特点

金汾河酒，一款“醉”不一样的酒，其酿造工艺秉承了纯粮酿造的传统，每一滴都透露着醇香。这款清香型酒以其纯正的清香、醇甜柔和的口感、干净利落的风格以及自然协调的香气物质，成为了清香贵族的代表。

原料与工艺

金汾河酒选用本地“一把抓”优质高粱作为主要原料，严格控制入库水分和淀粉含量。高粱的粉碎采用先进的设备，确保粉碎细度适中，有利于蒸煮糊化，并与微生物、酶充分接触，从而产生更多的微量元素。辅以宁夏一年一收的优质稻壳和汾阳本土优质“汾州香小米”一开两瓣谷糠，使稻壳与谷糠特有的醇香在蒸馏过程中与基酒完美融合，增强了基酒的香气与醇厚。

酿造过程

金汾河酒采用地缸固态发酵，经过精心酿造，入口醇厚，粮香愉悦，醇甜细柔。楼口干冽，绵甜爽净，回味怡畅。整个过程严谨细致，确保了金汾河酒的品质。

符合《白酒工业术语》标准

金汾河青粹，作为金汾河酒的产品之一，其度数为42度/53度，净含量为500ml，生产产地为山西杏花村。根据《白酒工业术语》的定义，清香型白酒应以粮谷为原料，采用大曲、小曲、麸曲及酒母学为糖化发酵剂，经缸池等容器固态发酵、固态蒸馏、陈酿，勾调而成。不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。金汾河青粹完全符合这一标准，是一款真正的清香型白酒。

温馨提示

在享受金汾河酒的同时，我们也应遵守相关法规和健康常识。金汾河酒温馨提示：酒后请勿驾驶、孕妇不宜饮酒、未成年人禁止饮酒。

金汾河酒以其独特的风味和严格的酿造工艺，成为了清香型白酒的佼佼者。无论是其原料的选择，还是酿造过程中的每一个环节，都体现了对品质的极致追求。在未来的日子里，金汾河酒将继续以其独特的魅力，赢得更多消费者的喜爱。