揭秘茅台酒：原酒与成品酒的区别及基酒知识全解析

在我国，茅台酒因其独特的风味和深厚的历史文化底蕴而备受推崇。很多消费者对于茅台酒基酒与成品酒之间的区别以及茅台基酒价格表等概念感到困惑。本文将详细解析原酒与成品酒的区别、白酒基酒的定义、大轮回酒在基酒中的比例，以及原酒和基酒的区别，旨在帮助消费者更好地理解茅台酒的品质与价格。

一、原酒与成品酒的区别

原酒，即原浆酒，是直接蒸馏出来的酒，属于纯酒。而白酒则是通过将不同年份的原浆进行混合配比勾兑，以达到最佳口感。勾兑是白酒质量好坏的重要环节。近年来，浓香型白酒以勾调为主，好的勾调师能用中级基酒勾调出高一等的基酒。

二、白酒基酒的定义

基酒一般窖藏一定时间再勾兑成成品酒。基酒的意思指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在20世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。

三、大轮回酒在基酒中的比例

大轮回酒是优质白酒，所以基酒的比例不会少于20%。基酒在勾兑过程中使用的名称分别有基酒、调味酒，超过成品酒1%食用量的都称为基酒，而调味酒的用量一般只有万分比、千分比，目的是为了增香调味。

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四、原酒和基酒的区别

原酒是粮食仅通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏后的产物，没添加任何其他物质；基酒则是用于制作鸡尾酒的底料酒的名称，可以是各种酒类，也可以是原酒。

五、白酒的基酒和成品酒的度数为什么不一样

以酱香型酒为例，从粮食到成品出厂有着极复杂的程序，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。为了保质保量的达到酱香酒完美的度数53度，在生产基酒时会抛一定的度数，以便存放过程中浓度变低下来，度数稳定。

六、白酒中的基酒是什么

基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。基酒的好坏直接影响到成品酒的优劣。

七、酱酒的基酒是什么意思

酱酒的基酒是指在取酒过程中取出来的未勾兑的、需进行贮存的单一类型的基础酒。基酒是瓶装白酒的主要用酒，为瓶装白酒的骨架，勾兑调制的首要工作。

通过以上解析，相信大家对茅台酒基酒与成品酒的区别、白酒基酒的定义、大轮回酒在基酒中的比例，以及原酒和基酒的区别有了更深入的了解。希望这些信息能帮助您更好地选择和欣赏茅台酒。

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