水井坊：千年传承，浓香典范的中国白酒传奇

在中国白酒的浩瀚星河中，水井坊以其深厚的历史底蕴和独特的酿造工艺，成为了浓香型白酒的典范。本文将带您详细了解水井坊白酒的产地及其背后的历史故事。

水井坊的历史渊源

水井坊，这座位于四川成都的白酒作坊，承载着中国白酒悠久的历史。它始建于元末明初，历经明清两代，至今已有五、六百年的历史。作为“中国白酒第一坊”，水井坊不仅是四川成都的特产，更是中国国家地理标志产品。其酒坊遗址位于成都老东门大桥外，被誉为“中国白酒第一坊”，亦是中国古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例。

水井坊的酿造工艺

水井坊酒属于浓香型白酒，其酿造工艺独特，品质上乘。采用优质高粱、小麦为原料，配以独特的酿酒微生物，经过长时间的发酵和陈酿，最终酿制出香醇、甘润、幽雅的白酒。水井坊酒窖中含有丰富的生物群，为白酒的酿造提供了得天独厚的条件。

水井坊的产地与生产商

水井坊酒的产地为四川省成都市。目前，水井坊由四川水井坊股份有限公司生产，该公司成立于1999年，是四川水井坊集团有限公司的子公司。水井坊集团曾是四川全兴酒业的一部分，但在2013年被国际酒业巨头帝亚吉欧全资收购，成为其全资子公司。

水井坊的考古价值

水井坊遗址的发现，对于中国白酒史的研究具有重要意义。遗址上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续五、六百年从未间断生产。这一考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒第一坊”。

水井坊作为中国白酒的代表之一，其历史、文化和工艺都极具特色。从元末明初到现代，水井坊始终保持着其独特的酿造技艺，为消费者带来了美酒佳酿。了解水井坊的产地及其背后的故事，让我们更加珍惜这一传统名酒，也为中国白酒文化的传承与发展贡献力量。

水井坊：千年传承，浓香典范的中国白酒传奇

郑重声明：

以上内容均源自于网络，内容仅用于个人学习、研究或者公益分享，非商业用途，如若侵犯到您的权益，请联系删除，客服QQ：841144146

综合百科