茅台保健酒厂酿酒大师风采：传承与创新的故事

止观洋酒网
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2025-09-14 00:43:48

大家好！我们将深入探讨茅台保健酒厂的酿酒大师，特别是以任远明为代表的一众酿酒大师，了解他们的故事和成就。以下是关于茅台迎宾酒以及这些酿酒大师的详细介绍。

一代酿酒大师郑义兴

郑义兴，被誉为“国酒大师”，是解放后第一任茅台酒的调酒师。他不仅是贵州茅台酒酿造的核心力量，而且在建国前就是茅台镇几大私人烧坊争相聘请的酿酒师。郑义兴精通酿酒的每个环节，从下料到勾兑，全部依靠他的经验来完成。1958年，他担任国营贵州茅台酒厂副厂长，以酒师身份兼负生产技术指导工作。

任远明：酱香酒大师

任远明大师手酿酒，属于酱香酒，味道口碑良好。他采用红缨高粱酿制，确切的说是红缨子糯高粱。任远明从学徒做起，刻苦钻研，虚心求教，经过几十年的努力，成为了一位酿酒大师。他创办了茅台镇远明酿酒集团有限公司，坚守底线，坚持传承，稳健、长足的发展，不图量产和盲目矿长，向茅台酒厂看齐，身体力行保护好我们的“国酒”，让国酒茅台引领地方企业做大做强。

酱香酒大师的队伍

茅台镇酱香酒大师共有36位，由我国酿酒业协会认定。他们在酱香酒的研究和生产方面具有深厚的专业知识和经验。这些大师不仅在中国酒文化的传承和推广中起到了重要的作用，也是茅台镇酱香酒品牌的代表和形象，对于酒业的发展做出了积极贡献。

华人侍酒大师

华人侍酒大师中，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司可雅白兰地公司经理徐占成，是获得中国酿酒师头衔的大师中惟一一位白兰地酒种酿酒师。1989年，徐占成辅佐剑南春第三次评上中国名酒，1990年完成剑南春工艺大调整，使剑南春口感更符合消费者心意，掀起全国，促使剑南春价位迅速攀升至100多元。

贵州酱酒调酒师排名

在贵州酱酒调酒师中，郑义兴和李兴发是两位备受尊敬的大师。郑义兴被誉为“国酒大师”，而李兴发则是贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑大师。

任远明手酿酒的口碑

听说大胡子酿酒大师任远明的手酿酒很好喝，有人喝过吗？任远明现任仁怀市政协常委、仁怀市工商联副主席、仁怀市白酒协会副会长、茅台镇商会会长等职务。他的大师手酿酒曾荣获中国名优食品博览会金奖、贵州省十大民间文化遗产名酒等。个人感觉还是非常不错的，我包括我爸都很喜欢，懂酒的人一喝就知道了。

通过以上的介绍，我们了解到茅台保健酒厂的酿酒大师们是如何通过他们的技艺和努力，为我国酒业的繁荣和发展做出了重要贡献。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解这些酿酒大师，也希望大家能够继续关注和支持他们。