深入了解保健酒：标准、要求与选购指南

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2025-05-05 12:23:12

在日常生活中，保健酒因其独特的保健功效而受到许多人的喜爱。对于保健酒的标准和国家对保健酒的要求，很多人并不了解。本文将为您详细解析保健酒的相关知识，帮助您更好地认识这一饮品。

一、保健酒的保质期

保健酒通常具有三年的保质期。在此期间，其保健功效较为显著。一旦超过保质期，保健酒的保健功效会显著降低。保健酒作为我国医药科学的重要组成部分，具有数千年的历史，对人体健康具有一定的保护和促进作用。随着科技的进步，现代保健酒的制作工艺也从传统的中药浸酒发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段提取中药中的有效成分。

二、劲酒标志的变迁

关于劲酒，有些消费者可能会注意到其产品上没有保健食品标志。这是因为劲酒的保健标已经取消，目前销售的新酒中不再包含此标志。劲牌有限公司，作为劲酒的生产企业，自1953年创立以来，历经六十余年的稳定发展，已成为一家专业化的健康食品企业。其产品线从单一的白酒发展到以保健酒为主，并拥有保健酒、白酒和中医药三大业务，以及“中国劲酒”和“毛铺苦荞酒”两大品牌。

三、劲酒的执行标准

劲牌公司在保健酒行业坚持“用做药的标准做保健酒”，确保产品质量。每一瓶劲酒在进入消费终端前，需要经过1500多道数据采集和实时监控的流程。劲牌公司执行的技术标准、管理标准、操作标准共1591项，其中自主制订的技术标准达959项，195项高于国家标准，覆盖了从原材料种植、产成品出厂、产品销售的全过程，确保产品中的铅、锰、杂醇油、甲醇等物质含量得到严格控制。

四、保健酒的国家要求

保健酒必须具备三种属性：产品属性、功能属性、药品属性。其生产必须符合国家政策法规，既是保健食品中的酒类产品，也是适宜于特定人群的饮料酒。保健酒涉及的相关政策法规较多，如《食品安全法》、《商标法》、《保健食品管理办法》等。保健酒所执行的标准包括GB2757—81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》、GB2758—81《发酵酒卫生标准》、GB7718—81《预包装食品标签通则》、QB/T1981—94《露酒》标准和各省制定的地方产品标准等相关标准。

保健酒的感官要求包括色泽和谐、自然悦目；澄清透明，有光泽，不沉淀，无悬浮物；酒香、药香协调，幽雅，无异杂味；口感细腻，醇厚丰满，酒体完整，回味悠长，无异味；具有本品的独特风格。符合特殊功能和国家标准的产品可作为保健酒、药酒兼露酒产品生产经营。

五、保健酒的泡制方法

保健酒通常使用温水或温酸奶泡制，这有助于激活保健酒中的活性成分，使其更易被人体吸收，并缓解苦涩味道，使口感更加柔和。泡制时，可根据个人口味适量添加蜂蜜或柠檬等调味品，以增加口感和营养价值。

深入了解保健酒：标准、要求与选购指南