探寻酒界泰斗季克良：中国酒业知识大揭秘

尊敬的酒友们，大家好！在这个充满酒香的领域，相信大家对诸多关于中国酒业的知识充满好奇。我将为大家深入探讨一位酒界泰斗——季克良的故事，以及他对贵酒的评价。在此过程中，我们还将了解到山东的十大名酒，探讨酒的保质期问题，并了解“大师酒”的概念。让我们一同走进这个美酒的世界。

让我们来领略一下山东的十大名酒。以下是这些美酒的简要介绍：

1. 景阳春：以其独特的酿造工艺和醇厚的口感，深受喜爱。

2. 兰陵酒：拥有3000多年的酿造历史，是朝廷的贡品。

3. 琅琊台酒：采用传统“老五甑”工艺，口感绵甜甘冽。

4. 景芝白乾：凭借芝麻香风味和醇厚的口感，成为首批中华老字号之一。

5. 扳倒井酒：以高粱、小麦、玉米等原料，酿造出醇厚的酒香。

6. 泰山特曲：酒质清澈透明，口感绵柔，余味悠长。

7. 古贝春：酒香浓郁，酒质清澈透明，口感绵柔甘美。

8. 孔府家酒：以高粱为主要原料，酿造出绵软回甜的美酒。

9. 花冠酒：凭借纯正的品质，赢得了广大消费者的青睐。

10. 禹王亭酒：酒质清亮透明，口感纯和适口，知名度高。

让我们谈谈酒是否有保质期。白酒一般没有保质期，但并非存放时间越长越好。普通香型的白酒5年后，口味会变淡，香味减弱；酱香型陈酒虽是好酒，但浓香酒是否是好酒，目前尚无定论。低度白酒，尤其是32度以下的，存放时间过长，容易引起性能改变。国家对此有严格规定，要求乙醇含量10%以下的饮料酒必须标注保质期。

探寻酒界泰斗季克良：中国酒业知识大揭秘

谈到季克良，他被誉为白酒泰斗，是贵州茅台酒集团的创始人。他的名字在中国酒业中响亮如雷，备受尊敬。

六盘水哪里的酒比较好呢？答案是“人民小酒”。这款酒产于盘州市淤泥乡岩博村，由贵州岩博酒业有限公司生产。2017年，季克良等七位国家一级评酒师对这款酒进行了品评，给出了高度评价。

关于珍酒，我们了解到珍酒都是大曲坤沙酒。这种酒采用完整颗粒的红缨子高粱，按照12987的酿造工艺，生产周期长达一年，经过三年以上窖藏才能出厂，因此成本高，售价也相对较高。

什么是“大师酒”呢？它是由宜宾五粮液股份公司生产的，为庆祝五粮液传承百年，由中国白酒品鉴大师沈怡方先生、中国酿酒大师刘友金先生等数十位顶级大师共同打造并特别推荐的首款珍藏级52度浓香型“大师酒”。

在2018年，中国国家级品酒大师共有多少位呢？以下是部分名单：

1. 王莉：贵州茅台酒股份有限公司职工董事、副总工程师兼技术中心常务副主任。

2. 王凤仙：山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任。

3. 艾金忠：北京红星股份有限公司总工程师。

4. 卢中明：全兴酒业公司国家级评委、全兴酒业有限公司副总经理。

5. 代春：五粮液股份有限公司白酒评委。

6. 吕云怀：茅台集团党委委员、副总经理、总工程师。

7. 刘新宇：新疆伊力特实业股份有限公司总经理助理、技术中心主任、副总工程师，国家级白酒评委。

仅为部分国家级品酒大师名单，他们在我国酒界发挥着重要作用。

在了解了这些酒后，相信大家对季克良及其对贵酒的评价有了更深入的了解。季克良作为中国酒业的泰斗，他的名字和评价，无疑为中国酒业的繁荣发展做出了巨大贡献。

让我们共同期待中国酒业的美好未来！

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