怀庄酒业得奖(怀庄酒业集团)

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2025-06-11 15:01:47

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怀庄酒与远明酒谁好

还是怀庄酒好。怀庄酒作为“遵义市五强白酒企业”的持有者，是一款看似低端而实际上非常高端的酱酒品牌。营业多年获奖无数，是一款非常值得信赖的酱香型白酒品牌。是被列为国家非物质文化和酿酒专利的一种酒。而怀庄酒它遵循传统的酿造工艺，九次蒸煮，八次过滤发酵，最后分酒，端午制曲，然后在重阳上桌。

酱香型白酒有哪些

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白酒有香气，于是有了香型。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的香型命名为酱香。所以茅台和郎酒就是最著名的两大酱香品牌了。尤其茅台，获得过巴拿马万国博览会金奖，更是名扬中外。

茅台和郎酒都是以产地命名，茅台镇和二郎镇在中国美酒河——赤水河两岸相望。两个镇的酿酒企业都在赤水河上建立取水点。茅台酒厂的取水点逐渐向上游扩展，郎酒酒厂的取水点也设在了距车间20多公里外的蜈蚣岩，特意避开了桐梓河汇入赤水后的区域。桐梓河自西向东汇入赤水河，此后赤水河的水质就有所下降。茅台至二郎，最佳取水酿酒的地方也就这40公里左右。

这40公里被称为“全球最贵的河谷”，也是酱香酒的核心产区。除了茅台、郎酒，比较有名的还有习酒、金沙酒、国台酒、钓鱼台、仙潭酒、望驿台酒等。这些酒的酿造工艺与茅台酒相似，只是茅台酒的功夫更深，技术更有水准，勾兑更有水平。

即使不在赤水河边，其他地方的酱香酒也都师承自茅台。比较有名的有珍酒、武陵酒和云门陈酿。珍酒就是茅台的异地实验，当时模拟茅台的生产环境，还派去了技术最强的老师傅，但生产出的酒不是茅台味。湖北的武陵酒厂是因为自然环境、地理纬度与茅台酒厂非常接近，才被选中发展毛主席家乡酒业。云门陈酿是唯一一个出自北方的酱香名酒，2009年与茅台集团、郎酒集团一起参与了全国酱香型白酒标准的制定。