贵州金沙窑酒业摘要酒：酱香白酒的瑰宝与传承

在探寻中国白酒文化的瑰宝中，贵州金沙窑酒业的摘要酒无疑是一颗璀璨的明珠。我们将深入探讨摘要酒的制作工艺、产品特色以及其背后的历史故事。

摘要酒的诞生与特色

摘要酒，源自赤水河上游的贵州金沙，是贵州金沙窖酒酒业有限公司多年潜心研发的成果。这款高端酱香白酒，以中国传统大曲酱香回沙工艺酿造，选用富含人体有益微量元素的绵绵之水，并结合近百年原生古窖的酿造技术。国家级调酒大师领衔，精选30年以上珍稀老酒，经过多年的反复研制，使得摘要酒成为天人合一的尚品。

摘要酒的香型与工艺

摘要酒的主要原料包括水、高粱和小麦，酒精度数为53度，属于典型的酱香型白酒。金沙酒业依托赤水河流域得天独厚的自然环境，所产白酒具有独特的风格。摘要酒的酿造工艺严格遵守传统大曲酱香“12987”工艺，包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，并在十年以上的陶坛中储存基酒，以增强其陈香和醇厚口感。

摘要酒的产品系列

摘要酒的产品线丰富多样，包括摘要·珍品版2.0、珍品版、喜庆版、尊享版、生肖版（鼠年）、生肖摘要（猪年）、生肖摘要（狗年）、山水圣人、四大名著等。这些产品各具特色，满足了不同消费者的需求。

摘要酒的历史与评价

摘要酒于2016年正式推出，迅速成为贵州金沙窖酒酒业有限公司的高端白酒品牌。2018年，金沙酒业在贵州酒博会上正式推出高端酱酒品牌——摘要酒，标志着金沙酒业进入高速、高质量的发展阶段。摘要酒以其卓越的品质，被誉为“不是茅台，胜似茅台”，成为白酒市场上的佼佼者。

金沙酒业的品牌布局

贵州金沙酒厂公司旗下拥有两大品牌，一是定位“来自贵州金沙的高端酱香白酒”的酱香酒，二是定位“来自贵州金沙的酱香名酒”的金沙回沙。两大品牌产品主要包括金沙回沙纪年酒系列、真实年份酒系列、摘要酒系列等，均以优质红缨子糯高粱为原料，秉承传统酿造工艺，呈现出醇柔酱香的独特风味。

摘要酒作为贵州金沙窑酒业的一款高端酱香白酒，以其独特的工艺、丰富的产品线和卓越的品质，赢得了消费者的喜爱。它不仅代表了贵州白酒文化的传承，更展现了金沙酒业在白酒领域的创新与发展。对于喜爱酱香白酒的消费者来说，摘要酒无疑是一个值得品鉴的选择。

贵州金沙窑酒业摘要酒：酱香白酒的瑰宝与传承

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