百年荣和：探寻酱香白酒传奇，品味传承匠心之韵

在茅台镇，赤水河畔，流传着一段关于酱香型白酒的传奇。让我们一同走进这段历史，探寻百年荣和酒的魅力，并探讨其价值所在。

百年荣和，传承匠心

荣和烧坊，始建于光绪五年（1879年），历经百余年风雨，承载着几代人的匠心传承。荣和酒业的成立，让数百年的酿酒工艺重现于消费市场。荣和酒业的“王丙乾酒业”之名，正是为缅怀酒坊百年历史文化，传承王丙乾先辈的酿酒技艺而来。

荣和酒的独特魅力

荣和酒的酿造用水源自茅台镇赤水河，其水质极佳，富含多种有益微量元素。荣和酒所用原料精选赤水河谷地区的红缨子高粱，这种糯性高粱颗粒坚实、饱满、均匀，支链淀粉含量高，是酿造酱香型白酒的绝佳原料。

荣和酒的酿造工艺独具特色，遵循古法，一年一生产周期，“端午踩曲，重阳下沙”，历经“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的复杂生产过程。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他刺激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。

荣和酒的价值

百年荣和：探寻酱香白酒传奇，品味传承匠心之韵

荣和酒作为中国传统酱酒和中国蒸馏酒的代表，对地域环境、自然条件、原料甄选、酿造工艺等有着严苛而复杂的要求。荣和酒的窖藏时间与勾调技艺尤为重视，成就了百年荣和酒可传承不可模仿的价值。

荣和酒的特点，色：陈年老熟，琥珀金黄；香：酱蕴众香，韵味怡畅；味：醇厚圆润，韵味丰富。荣和酒是会说话的收藏品，滴滴都是液体黄金，越陈越香，越陈越有价值。

1915年荣和茅酒与回沙茅酒

1915年，荣和茅酒和回沙茅酒同时获得了巴拿马万国博览会的金奖，被列为与法国科涅克、英国威士忌齐名的世界三大蒸馏名酒。这是国酒、乃至国货首次在世界性的舞台上取得的伟大成就，是百年前的民族工业在西方扬眉吐气，让积贫积弱的中国赢得了世界的尊重。

王茅的收藏价值

王茅酒有收藏价值。茅台酒与王茅酒有着可考的不间断品牌和工艺传承。如今的王茅酒由贵州茅台酒出品，其“不可复制的原料、不可复制的土壤、不可复制的水源、不可复制的环境”为世人称道。王茅+茅台的品牌价值，次高端的定位，一定是不错的。王茅酒具有收藏价值。

百年荣和，承载着几代人的匠心传承，以其独特的酿造工艺和卓越的品质，赢得了消费者的喜爱。荣和酒不仅是一种美酒，更是一种文化的传承，一种历史的见证。

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