西凤酒6年陈酿特点及年份、香型、口感分析
一、西凤酒概述与产品对比
西凤酒，产于陕西凤翔、宝鸡、岐山等地，尤以凤翔城西柳镇所产之酒为最佳，声誉卓著。其以凤香型白酒著称，以口感清冽醇馥而闻名。本文将深入探讨西凤酒的不同年份、香型及其特点。
二、西凤酒年份选择：六年陈酿与二十年陈酿
1. 西凤酒六年陈酿与二十年陈酿的对比：
- 二十年陈酿：经过长时间发酵，口感甘甜爽口，醇香典雅，甘润挺爽，诸味协调，回味幽长。
- 六年陈酿：相较于二十年陈酿，六年陈酿口感更加清爽，入口绵柔，回甘表现一般，回甘甜味强度不高，一丝丝的甜味，入喉微辣，落口清，后段苦味重，回味是凤香型的酸中带甜口感。
三、六年西凤酒与十年西凤酒的口感差异
六年西凤酒口感更为清爽，而十年西凤酒则更加醇厚。六年西凤酒入口绵柔，回甘表现一般，比较慢，回甘甜味强度不高，一丝丝的甜味，入喉微辣，落口清，酒体在舌面上铺上一层后，带来清爽的感觉，接着舌根和舌两侧有淡淡的青苹果的涩感，后段苦味重，回味是凤香型的酸中带甜口感。
四、西凤酒酒度：六年陈酿的酒度选择
目前六年西凤酒有45度、52度和55度三个版本，其中45度六年陈酿最受欢迎，55度最为少见。六年西凤酒52度是凤香型偏浓香，香味偏弱，入口绵、落口净，虽然酒体偏薄，下喉的时候稍微有点辣，苦味比较明显，但回甘快，回味悠长，还带有凤香型酸中带甜的清雅。
五、西凤六年陈酿的香型特点
西凤六年陈酿属于凤香型白酒，清香型兼浓香型的一种复合香型。香气幽雅馥郁，没有丝毫的酒精刺鼻感，既能感受到清香型的清爽，又能感受到浓香型白酒的香甜。酒体绵柔，入口舌尖能感受到一丝丝甜味，紧接着舌面铺上一层滑滑腻腻的感觉，尾段舌根和舌两侧有苦涩感，苦味有点重，下咽有轻微辣喉，回味过来是凤香型的酸中带甜口感，回味悠长，但不够醇厚。
六、西凤六年陈酿的存放与保质期
52度六年西凤酒是陕西西凤酒股份有限公司生产销售的嫡系产品，度数高，适合长期存放。如果保存环境良好，在阴凉通风干燥处保存，且不受阳光直射以及潮湿等恶劣因素影响的话，基本上保质期为十年左右。但如果保存条件特别好，也没有被开封过，那么保质期甚至达到15年以上都没有问题。
七、西凤六年陈酿的酿造原料
西凤六年陈酿是纯粮食酿造酒，以醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长而出名。其使用粮谷为原料，经固态法酿造而成，是凤香型白酒的典型代表。
通过以上内容，相信大家对西凤酒6年陈酿有了更深入的了解。希望本文对大家有所帮助。
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