泸州老窖:名酒品牌背后的卓越品质与优厚待遇
在中国众多知名的白酒品牌中,泸州老窖特曲以其悠久的历史和独特的酿造工艺,成为老百姓心中最熟悉的白酒之一。自1952年至1989年,泸州老窖特曲连续五次荣获“中国名酒”称号,彰显了其在白酒界的卓越地位。除了其卓越的品质,泸州老窖的待遇情况又如何呢?
泸州老窖的待遇
在泸州老窖,员工们享受着准时发放的工资,以及五险一金等福利。工作时间的安排也相当灵活,早会结束后,员工可以根据自己所负责的市场自由安排时间。对于应届生而言,实习期间本科生每月工资为2800元,硕士研究生为3500元,博士研究生面议。实习结束后,正式员工的工资水平则更高,尤其是销售岗位,因为泸州老窖是一家销售导向型企业。
泸州老窖的酿造技艺
泸州老窖作为中国最古老的四大名酒之一,其酿造技艺源远流长。起源于古江阳,兴于唐宋,元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟。泸州老窖酒以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高粱等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制而成。
泸州老窖的起源传说
据考古发现,泸州酒史可追溯到秦汉时期。从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图,都可以证明泸州酒的历史悠久。宋代,泸州以盛产糯米、高粱著称于世,酿酒原料丰富。据《宋史食货志》记载,宋代出现了“大酒”、“小酒”之分。“大酒”是一种蒸馏酒,经过储存醇化后才能出售,这与今日的泸州浓香型曲酒非常接近。
在元、明时期,泸州大曲酒已正式成型。据清《阅微堂杂记》记载,元代泰定元年(公元1324年)泸州酿制出了第一代泸州老窖大曲酒。明代洪熙元年(公元1425年)的施进章研究了窖藏酿酒。明代万历年间的舒聚源作坊窖池,距今已有400多年的历史,是泸州老窖明代老窖池的雏形。
泸州老窖不仅以其卓越的品质和悠久的历史赢得了消费者的喜爱,其在员工待遇方面的用心也值得称赞。相信泸州老窖将继续以其独特的酿造技艺和优质的产品,为消费者带来更多的惊喜。
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