浓香型白酒标准代号(浓香型白酒标准编制说明)
各位老铁们好,相信很多人对浓香型白酒标准编制说明都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于浓香型白酒标准编制说明以及浓香型白酒标准代号的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
白酒的执行标准gzj0001s代表什么
白酒的执行标准GZJ0001S中gzj代表企业名称的字母缩写,0001S代表当地质量技术监督局流水号。
白酒执行标准主要指产品执行标准其主要按香型分:
有GB/T10781.1-2006浓香型白酒、GB/T26760-2011酱香型白酒、GB/T10781.2-2006清香型白酒、GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒、GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T10781.3-2006米香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒、GB/T14867-2007凤香型白酒、GB/T20824-2007芝麻香型白酒、GB/T20825-2007老白干香型白酒、GB/T26761-2011小曲固态法白酒、DB50/T15-2008小曲白酒、DB34/T1315-2010柔和型白酒、DB34/T1258-2010淡雅型白酒、DB34/T1791-2012明绿香型白酒。
白酒执行q/mtjk是什么标准
白酒执行标准q/mtjk是贵州茅台酒厂集团技术开发公司的执行标准。
白酒执行标准Q代表企业,MTJ代表茅台酒,K代表技术开发公司。以Q/MTJK0002S为例,代表的就是贵州茅台酒厂集团技术开发公司生产的0002S系列白酒的执行标准,0002S是质监局的流水号,特指贵州茅台酒厂的柔雅浓香型白酒。
浓香型白酒有几种国标
白酒的制作是有标准的,国家对于白酒也有相应的国家标准。
浓香型白酒色泽:无色,清亮透明,无悬浮物,无沉淀;
浓香型白酒香气:具有浓郁的己酸乙酯为主体的浓香型白酒属优级,具有较浓郁的己酸乙浓香型白酒属一级,具有己酸乙酯为主体浓香型白酒属二级
浓香型白酒风格:具有本品突出的风格浓香型白酒属优级,具有本品明显的风格属一级,具有本品固有的风格二级。
浓香型白酒国家标准适用于以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。
酒精度40.0--49.0度,固形物可为0.50g/L。优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。酒精度允许公差为±1.0度。
浓香型白酒口味:绵甜爽净,香味谐调,余味悠长浓香型白酒属优级,较绵甜爽净,香味谐浓香型白酒属一级,入口纯正,后味较净浓香型白酒属二级。
浓香兼酱香标准
目前有国家标准的香型有酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。
下面是部分香型的现行标准:
GB/T1078.1.1—2006浓香型白酒
GB/T10781.2—2006清香型白酒
GB/T26760—2011酱香型白酒
GB/T23547—2009浓酱兼香型白酒
GB/T10781.3—2006米香型白酒
GB/T14867—2007凤香型白酒
GB/T16289—2007豉香型白酒
GB/T20823—2007特香型白酒
GB/T20824—2007芝麻香型白酒
GB/T20825—2007老白干香型白酒
DB53/T92-2008云南小曲清香型白酒
DB52T550-2013董香型白酒
浓香型白酒新国家标准是什么
新标准修改了浓香型白酒英文名称,将浓香型白酒的定义修改为“以粮谷为原料,采用浓香大曲为糖化发酵剂,经泥窖固态发酵,固态蒸馏,陈酿、勾调而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。”
同时,新标准增加了酸酯总量的定义,具体表述为“单位体积白酒中总酸和总酯的总含量”,且规定酸酯总量以消耗氢氧化钠标准溶液毫摩尔数表示,单位为mmol/L,根据浓香型白酒样品的检测数据,酸酯总量设置如下:酸酯总量(高度酒优级)≥35.0(mmol/L);酸酯总量(高度酒一级)≥30.0(mmol/L);酸酯总量(低度酒优级)≥25.0(mmol/L);酸酯总量(低度酒一级)≥20.0(mmol/L)。
另一个很重要的改变是,新标准调整了浓香型白酒高度酒和低度酒的酒精度指标。将浓香型白酒的酒精度调整为高度酒:45%vol≤酒精度≤68%vol,低度酒:25%vol≤酒精度<45%vol。
在感官要求方面,新标准对高度酒感官要求和低度酒感官要求在“色泽和外观、香气、口味口感、风格”的相关描述进行了修改;在理化要求中,新标准以“己酸+己酸乙酯”代替己酸乙酯,并对理化指标进行了相应调整;此外,新标准增加了白酒中酸酯总量的测定方法和白酒中己酸含量的测定方法。
浓香型白酒在我国白酒行业中占有重要的地位,长期以来一直占据着白酒消费的主流市场。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新,近年来白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现。业内人士表示,新国标将成为衡量、验证浓香型白酒质量优劣的重要依据,对于保障消费者的健康权益也将起到至关重要的作用。
00025是什么酒的标准
00025不是任何一种酒的标准。因为酒的标准通常是由国家或者行业组织发布的,命名也有一定的规定,而00025这样的命名并不符合规定。每种酒都有自己的标准,如白酒的国家标准是GB/T10781-2018;葡萄酒的标准则是有国际葡萄酒组织(OIV)发布的,例如ISO3591:1977。不同的标准规定了酒的生产原料、生产工艺、质量指标、名称等方方面面,以保证酒的品质和安全。
酒产品标准号什么意思
标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,“GB”是国家标准的首拼,“T”是推荐标准,“10781”是标准号,“1”是文件号。
白酒产品标准号代表如下:
1、GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,.1是文件号。
2、GB\T10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒。
3、GB\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。
4、GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
浓香型白酒标准编制说明和浓香型白酒标准代号的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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