特曲酒和大曲酒的区别，你真的知道吗？

特曲酒和大曲酒是中国两种的白酒品种，它们都是以高粱为主要原料制成的。虽然它们看起来很相似，但它们之间还是存在一些差异。本文将为您介绍特曲酒和大曲酒的区别。

1. 原料不同

特曲酒的主要原料是高粱和小麦，而大曲酒则是以高粱为主要原料。此外，特曲酒还添加了一些小麦等辅料，以增加其口感和香气。

2. 酿造工艺不同

特曲酒和大曲酒的酿造工艺也有所不同。特曲酒采用了独特的“曲法”工艺，它是将大曲酒中的曲子分离出来，再用特殊的工艺处理制成的。这种工艺使得特曲酒的口感更加柔和，香气更加浓郁。

3. 风味不同

由于原料和酿造工艺的不同，特曲酒和大曲酒的风味也有所不同。特曲酒具有柔和的口感和浓郁的香气，而大曲酒则具有较为浓烈的口感和香气。

4. 地域不同

特曲酒和大曲酒的区别，你真的知道吗？

特曲酒主要产于四川、云南和湖南等地，而大曲酒则主要产于山西、陕西和甘肃等地。这也是两种酒的一个明显的区别。

总之，特曲酒和大曲酒虽然都是中国的白酒品种，但它们之间还是存在一些差异。无论是从原料、酿造工艺还是口感和香气方面，它们都有所不同。如果您想品尝这两种酒，可以根据自己的口味和喜好来选择。

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