泸州老窖红曲H1露酒_泸州老窖红曲

大家好，今天我们要探讨的是泸州老窖红曲及其衍生产品——泸州老窖红曲H1露酒的相关知识。让我们从如何辨别第七代新泸州老窖特曲的真伪开始。

一、外包装特点

泸州老窖的礼品盒具有显著的外包装特点，覆膜黏结牢固，表面干净、平整、光洁，无皱折、起泡和粉箔痕。礼品盒的黏合处有厂家代码，如“H、C”等，这是酒厂特有的标识。塑料打包带的外观色泽均匀，花纹整齐，无污染和杂质，上面压印有“泸州老窖”四个专用字，这也是辨别真伪的一个依据。

二、商标上的鉴别

真酒的全瓶贴注册商标上，有“泸州老窖”4个小字和“特曲酒”3个大字，中央还有麦穗组成的圆形商标图案。假酒虽然字形和瓶型相似，但在注册商标“泸州牌”上会有所区别，一般不会使用“泸州牌”而改用其他字号，以避免侵权。

三、酒瓶的鉴别

酒瓶的鉴别分为“真瓶灌假酒”和“假瓶灌假酒”两种。真瓶灌假酒中，酒盖一般是假酒盖，但会有拆开过的痕迹；而假瓶假酒则更容易识别。瓶体上的“窖”字是瓶盖包装纸和瓶身完美衔接的标志，这也是一个简单的鉴别方法。

泸州老窖配方及酿制方法

泸州老窖的配方及酿制方法非常讲究，以下是具体步骤：

1. 选料：选取干燥的未处理过的黄粘土，确保无沙石等杂物，无异味、无污染。

2. 取材：选用红曲酯化霉、硫酸镁、磷酸二氢钾、乙酸钠、酒糟、酒尾、甲烷菌液、骨粉、尿素、豆粕、大曲粉等原料。

3. 加工黄粘土：对黄粘土进行加热处理，粉碎，并进行杀菌处理。

4. 混合原料：按照比例粉碎混合原料，并加入黄粘土制成新窖泥。

5. 晾晒：晾晒新窖泥，确保其柔韧性，并进行翻拌。

6. 取出老窖泥：取出窖底内部的老窖泥，摊铺新窖泥，并添加黄水发酵液和己酸菌活化液。

7. 摊铺：将原窖底的老窖泥均匀摊平在新窖泥上表面，并进行密封处理。

8. 发酵：密封发酵一个月以上即为成熟窖泥，随后进行搭窖使用。

泸州老窖有多少种酒

泸州老窖拥有多种酒类产品，包括梨花白、桂花酿、桑落、花雕、屠苏酒等。每种酒都有其独特的风味和特点。

了解泸州老窖红曲及其衍生产品的相关知识，有助于我们更好地辨别真伪，享受美酒带来的愉悦。希望今天的分享对大家有所帮助。

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